近日，有刊文指出，生薑除了有止痛、止嘔作用外，還有以下食療保健功效。除了可以治療感冒和流感還有專家認爲，一天之中喝些薑茶能阻止流感對人體的侵襲。同時，大量現代研究證實，生薑能殺死流感病毒，且能增強身體免疫力。
有效減輕腸胃負擔衆所周知，生薑能有效減緩嘔吐反胃、腹痛、急性腸胃炎、胃灼熱等胃腸道疾病。同時，它對經期疼痛也有療效。現代研究證實，生薑因含有薑辣素、姜酚兩種天然成分，因而能減緩腸胃疼痛。
幫助治療偏頭痛根據丹麥歐登塞大學的一項研究結果顯示，生薑通過阻止前列腺素活動，從而減少或阻止偏頭痛發生。爲了達到這種功效，研究人員建議當偏頭痛剛出現徵兆時，就應進食新鮮生薑或者將乾薑打粉服用。
阻止糖尿病性白內障發生根據印度海得拉巴全國性營養學會研究報告指出，在糖尿病大鼠的飲食中增加0.5%或3%的生薑2個月後，大鼠的糖尿病性白內障發病率明顯減低。
減緩心臟病發病風險根據以色列一項關於實驗鼠的研究結果表明，生薑提取物能減少實驗對象體內膽固醇水平、阻止氧化低密度脂蛋白生成，並且防止動脈粥樣硬化，從而有利於心血管健康。研究者還發現，每天給予實驗鼠250毫克生薑提取物，其主動脈硬化病症將減少44%，血液中甘油三酯和膽固醇含量分別減少27%和29%。同時，氧化低密度脂蛋白總量也明顯減少。
大量研究表明，生薑能阻止結直腸癌和卵巢癌的發展。根據《癌症預防研究》雜誌發表的一篇報告提示，連續28天、每天攝入2克生薑的參試者，其腸炎的發生率比未食用者降低28%。而消化道經常發生炎症的人，其衍生爲消化道癌的可能性也更大。2006年在美國華盛頓舉辦的第97屆AACR（《英美編目條例》）大會一項研究結果顯示，生薑不僅能殺死卵巢癌細胞，還能阻止這些有害細胞對癌症產生抗體。
