食不過量，主要指每天攝入的各種食物所提供的能量，不超過也不低於人體所需要的能量。不同的食物提供的能量不同，如蔬菜的能量較低，油、畜肉和高脂肪的食物能量較高。所以，食不過量，需要合理搭配食物，既要保持能量平衡，也要保持營養素的平衡。以下竅門可以幫助我們做到食不過量。
定時定量進餐
定時定量進餐可避免過度飢餓而引起的飽食中樞反應遲鈍、進食過量。對於因工作時間不規律而影響定時進餐的情況，可以隨身攜帶小零食，如牛肉乾、豆腐乾、巴旦木等低脂肪、高蛋白的食品，在飯點吃可以減輕飢餓感，避免吃下一頓飯狼吞虎嚥吃太飽。
分餐制
不論在家或在外就餐，都提倡分餐制，根據個人的生理條件和身體活動量，進行標準化配餐和定量分配。建議大家購買“中國居民平衡膳食餐盤”，在家中就餐時，待飯菜做好後，先按照餐盤的分格依次填好食物，再進食。在外就餐時，也儘量選擇標準化套餐，或者在聚餐時，將每道菜都夾適當的量到自己的餐盤中，然後有條不紊地進餐，自然就不容易吃過量。
每頓少吃一兩口
多吃或少吃一兩口飯，日積月累，會從量變到質變，影響到體重的增減。每頓少吃一兩口，對預防能量攝入過多引起的超重和肥胖有重要作用。建議把家裏的餐具全都換成小規格的，並儘量把鍋放得離餐桌遠一些。
減少高能量食品的攝入
學會看食品標籤上的“營養成分表”，瞭解食品的能量值，少選擇高脂肪、高糖的高能量食品。一般情況下，人們購買預包裝食品時，很少會去關注“營養成分表”，此表包含能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉等信息。比如，有餅乾打着“高纖維、粗糧”的旗號，但一看“營養成分表”，會發現脂肪含量很高。
建議購買一本權威科普讀物——《1分鐘讀懂營養標籤》（國家食品安全風險評估中心撰寫），瞭解相關知識。
