冬天天氣寒冷，特別是在夜晚，那是一天中最冷的時候，雖然那個時候我們已經進入夢鄉，但是我們的身體依然在對抗寒冷，而晚飯是睡覺前的最後一餐，吃好晚飯，可以讓我們在夜裏睡覺的時候，身體散發更多熱量，從而，讓我們安安穩穩地睡個好覺。
1、冬天晚餐吃紫菜芝麻飯
將100克烤紫菜剪成細絲,再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀麪杖擀碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子裏,每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。
紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質,能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質,能促進排便。
2、冬天晚餐吃油焯海帶豆
將300克海帶切絲,用開水焯熟,100克黃豆用水煮熟後,將海帶和黃豆放涼,控幹水分,再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。
海帶含有豐富的食物纖維,可以促進腸道蠕動、增加排便量;黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便,豐富的食物纖維則可以吸收腸內水分,使排便量增加。
3、冬天晚餐吃海鮮冬瓜湯
蝦、蟹、貝類等海產品不僅熱量低,而且富含各種維生素和礦物質,能促進消化吸收。冬瓜利尿,能排清體內多餘水分。糙米富含膳食纖維,有利於潤腸通便。
材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法:
3.1、所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段,姜切絲。
3.2、鍋裏放入清水、蔥段、薑絲燒開,分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲,蝦殼變紅後撈出。
3.3、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。
3.4、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裏,調入鹽和雞精;煮開後滴入香油,撒上香菜段即可。
冬天晚餐吃什麼比較好
1、白菜:白菜,最常見不過了,這個可是冬天最“補”的蔬菜之一。現代醫學發現,白菜有一定的藥用價值。多吃白菜還能防乳腺癌。
2、黑木耳:養生專家指出,冬季養生要多吃黑食,黑木耳就是一個代表。黑木耳有滋養強壯、補血、滋陽潤燥、養胃通便等功用,朋友們日常不妨多吃。
3、紅糖:在煮飯的過程中,大家可以用紅糖來代替白糖,在紅糖裏面,含有特別多的礦物質和維生素以及一些其他的營養成分,營養價值要比白糖高上幾倍,食用之後還能夠令氣血保持平衡。
4、蘿蔔:其次,在冬天的時候,絕對不能夠錯過蘿蔔這種蔬菜,而且冬天吃蘿蔔也是一種傳統的習俗。就蘿蔔來說,具有非常好的鎮定和潤肺止咳的效果,若是多吃一些蘿蔔,能夠讓人們更健康。
冬天晚餐飲食的禁忌
1、忌吃得過飽:若腹部飽脹,會使膈肌位置上移,影響到心肺的正常活動。加之多吃的食物需要消化,大量的血液會集中到胃腸道去幫忙,導致心腦部位的供血量減少,容易引起急性腸胃炎、急性胰腺炎、心絞痛、腦中風等症。
2、忌貪杯暴飲:晚間飲酒過多,易引起急性酒精中毒,傷胃、傷肝、傷腦。
3、忌肥甘厚膩:油膩食物食之過多,會對腸黏膜造成刺激而消化不良,影響到營養的吸收,加重脂肪的沉積。晚餐應以清淡爲主,有利於益胃生津、睡眠安寧。
4、忌食過鹹:食鹽中的鈉可以引起水分在體內瀦留,而加重心臟、腎臟的負擔,引起高血壓、盡力衰竭和中風等症。
5、忌飲濃茶:飲茶過多過濃,會增加小便的次數,影響睡眠質量。同時,茶中含有大量咖啡鹼,令人興奮,不易入睡。而茶葉中的鞣酸可與食物中的蛋白質結合,形成塊狀的鞣酸蛋白,使人產生便祕。並且,在短時間內飲用過量茶水,體內水分驟增,會增加老年人心臟及腎臟的負擔,對原來就患有高血壓、心臟病、腎臟病的老人更加有害。
由於，夜裏我們的身體要更多的能量來抵抗嚴寒，那麼建議晚上不妨吃一點暖胃暖身的食物，稍微吃點肉也是可以的，但是切記，不要吃太多了，不然胃撐的難受，會嚴重影響晚上的睡覺的，白菜，蘿蔔就是非常好的食物，晚上不妨多吃一點。
