冬季氣候乾燥，再加上我們待在室內是常會開上空調或是使用暖氣，這樣就很容易造成我們上火，而冬季上火，首先會危害我們的呼吸道，然後使我們的腸胃系統，不僅讓你咽喉腫痛，還會讓你不住的咳嗽，並且還會便祕，對皮膚也有很不好的影響。所以在冬季我們要多吃一些敗火的食物。
1、冬季吃柚子敗火
柚子是秋季成熟的水果,因爲它皮厚耐藏,等到這樣寒冷的冬季來吃是理想的選擇,柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。除了營養價值高,還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能促進食慾、治消化不良等症,理氣散結。可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。冬季容易上火,柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
2、冬季吃梨敗火
梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能,最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等症較爲適宜。
3、冬季吃黑豆敗火
冬天吃黑豆能補充極易被人忽視的蛋白質。黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活血、利水、祛風、解毒之功效。黑豆在滋陰、“降火”的同時還能補充被大量消耗的蛋白質。黑豆還有降血壓和減肥的功效,適合冬天上火的人食用。
4、冬季吃西紅柿敗火
西紅柿一年四季都可見,營養也很豐富。西紅柿中的維C,有生津止渴,健胃消食的功效。它同樣可以清熱解毒、平肝“降火”。冬天吃西紅柿,改善口渴,上火症狀。水分含量高的西紅柿是最降火的果蔬之一。
5、冬季吃豆芽敗火
特別是綠豆芽就具有清熱解毒,利尿除溼的作用。冬天上火,綠豆芽是不可或缺的低卡高纖維的家常菜餚。
6、冬季吃白蘿蔔敗火
白蘿蔔是冬天上火的人吃了能降火的食物之一。白蘿蔔性涼,具有清熱去火之功效。白蘿蔔增強機體免疫功能,食之幫助營養物質的吸收,幫助降火,適合冬天吃。
冬季喝什麼湯敗火
1、荸薺茅根蘿蔔湯
材料:荸薺10個,新鮮茅根200g,白蘿蔔1個,瘦豬肉200g,生薑1片,鹽少許。
做法:荸薺、白蘿蔔去皮洗淨;新鮮茅根、瘦豬肉洗淨,生薑刮皮;瓦煲內加入適量清水和所有材料,煲兩小時左右,調味即可。
功效:有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。
2、羅漢果橄欖豬骨湯
材料:羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿蔔1根、姜2片。
做法:羅漢果和青橄欖洗淨,用刀將青橄欖劃幾道;紅蘿蔔洗淨,切塊;將豬扇骨洗淨,斬塊,汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
功效:養陰利咽、生津潤燥。羅漢果有“中華神果”的美譽,有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效。
3、雪梨青蘿蔔燉豬瘦肉
材料:雪梨1個、青蘿蔔1個、紅棗4個、豬瘦肉250克、生薑2片。
做法:各物洗淨。雪梨、青蘿蔔去皮、切塊;豬瘦肉切小方塊狀;紅棗去核。一起與生薑下燉盅,加熱開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽。
功效:雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效,而青蘿蔔入湯清潤可口,又能寬中下氣、健脾胃,合而燉豬瘦肉,能清心潤肺、清燥除煩。
冬季飲食如何防上火
中醫專家提倡飲食均衡,在不得已的情況下則多喝健康飲料,充分利用三餐的進食機會來補水滅火,從根源上調理體內環境防止冬日乾燥:
其一,以健脾、補肝、清肺爲主,應多吃山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果,加速胃腸蠕動的作用,滋陰潤燥;
其二,少吃鹽。因爲高鹽飲食將降低黏膜抵抗疾病的能力,使各種病菌乘虛而入,誘發咽炎;
其三,吃火鍋辛辣餐食時佐以滋潤不上火的輔料,如蘿蔔、豆腐、白菜等,以達到滋潤防上火的目的。
冬季敗火的食物有很多，但是記住千萬不能多吃，因爲這些敗火的水果，大多是涼性的，吃多了，對腸胃也不好。敗火湯其實才是最好的敗火食物，不用擔心腸胃受不了，他們可以很好得幫助你遠離上火的煩惱，過一個清涼的冬天。
