歷代本草多記載：鱸魚對於人體有良好滋補作用。現在養生的觀念在人們的心中越來越重，對於食療健康養生有着濃厚的興趣。那麼清蒸鱸魚會是發物嗎？鱸魚的熱量是多少呢？
是發物
發物是指富於營養或有刺激性特別容易的誘發某些疾病（尤其舊疾）或加重已發疾病的食物。一般來說適量食用對大多數人是不會產生副作用或引起不適的，只有對於特殊人羣纔會有一定的作用。鱸魚屬於海鮮魚類的一種，很多海鮮魚類本身含有組織胺，組織胺可使血管通透性增高、充血等而誘發過敏反應，所以很多都屬於發物，例如鱸魚、帶魚、鯧魚等水產品都是發物，所以清蒸鱸魚也算作是發物。
鱸魚105大卡/100g
一條鱸魚大概700克一條，可食用部分大約爲406克，一條鱸魚含有的熱量大約在426大卡。鱸魚屬於熱量相對來說比較低的一類食物，其營養豐富，是高蛋白低脂肪的食物。鱸魚是一款非常適宜減肥期間食用的食物。
鱸魚脂肪含量較低，富含優質蛋白及鈣質等礦物質，其脂肪含量3.4g/100g、蛋白質含量18.6g/100g、鈣138mg/100g、膽固醇86mg/100g、磷242mg/100g、維生素A19mg/100g、維生素E0.75mg/100g，鱸魚對人體具有一定的滋補作用，有着一定的補五臟、益肝脾、健胃、主安胎、治水氣及強筋骨等功效。
1.痛風患者：由於鱸魚中含有的嘌呤相對來說是中等含量，100g鱸魚中含有嘌呤在75~100mg，痛風患者需要謹慎食用鱸魚。
2.患有皮膚病患者、瘡腫患者：鱸魚本身中含有的物質會在一定程度上加劇皮膚瘙癢，是不適宜吃鱸魚的。
