漿果是一種非常方便食用的水果，它具有很高的營養價值。漿果果肉內的維生素C和多酚含量都要高於其他的許多水果，此外它還富含纖維。它的果肉含有可溶性纖維可以增強漿果的充飢效果，它的果皮中含有非可溶性纖維有利於促進消化吸收。因此人們在享受漿果美味的同時可以獲取非常多的營養物質。天天營養網小編今天就爲你介紹幾種不同種類漿果的祕密。
一、漿果的簡介
漿果是由子房或聯合其他花器發育成柔軟多汁的肉質果。漿果類果樹的種類很多，如葡萄、獼猴桃、樹莓、醋栗、越橘、果桑、無花果、石榴、楊桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、藍莓、西番蓮等。
漿果是一種多汁肉質單果，由一個或幾個的心皮形成含一粒至多粒種子。如香蕉、番茄、酸果蔓等等是肉果中的一類。這些漿果果皮外面的幾層細胞爲薄壁細胞，其餘部分均爲肉質多汁內含種子，如葡萄、番茄、柿等。瓜類是另一類型的漿果都是由子房和花托共同發育成的，屬假果類型稱爲瓠果。
漿果是果實的一種類型，屬於單果常見於不同科屬的多種植物，例如茄科的番茄、茄子、青椒、忍冬科的忍冬、葡萄科的葡萄等。一枚漿果果實中常常含有許多的種子。漿果的萼片宿存與果蒂相連接。漿果一般是由多心皮合生雌蕊發育而成，偶爾可以見到由單心皮發育而來的漿果，因此在漿果中常可以觀察到若干格室。
二、各種漿果及其吃法
1、黑加侖
在諸多漿果中最有營養的是黑加侖。有專家指出這種水果維生素C的含量是橙子的3至4倍，而高含量的維生素C可以增強人體的抵抗力。黑加侖之所以是黑色的，是由於它的果皮含有花色素苷這種物質。這種物質可以強化血管內壁，有利於靜脈血液流通。
人們經常買來黑加侖製作水果沙拉或沙冰。此外，人們還可以在奶酪、烤肉、鴨胸脯肉上澆一層黑加侖汁來增加口感。黑加侖還是一種最好的果醬原料之一，因爲它具有較強的膠凝性且甜度適中。
2、葡萄
葡萄是諸多漿果中排毒功能最好的果子之一。葡萄不僅富含多酚及易吸收的果糖，同時還具有利尿的功能。如果爲了排毒，您可以連續2天只吃葡萄從而實現目的。葡萄籽同樣具有非常高的價值。葡萄籽含有花青素和多酚利於強化血管功能，可以預防心腦血管的疾病。人們常常將葡萄製成沙拉或者做成果汁來食用。
3、歐洲越桔
歐洲越桔是漿果中對眼睛效果最好的果子。它富含β-胡蘿蔔素有利於保護眼睛並改善視力狀況，尤其是夜間視力。您可以將它製作成果汁、蛋撻，還可以將其與家禽一起煮燉。
此外，還可以用歐洲越桔來製做口感絲滑的奇亞籽布丁，具體劑量爲2湯勺的奇亞籽、200毫升的植物奶、1湯勺的巴西利亞咖啡及用歐洲越桔做的小船模型。將其做好後放置一夜，您就可以在轉天早上食用了。
4、刺柏
刺柏是漿果中最有利於消化的果子之一。這種漿果黑中帶點藍色，一般在11月份即可採摘。人們通常用廣口瓶來儲存它。刺柏可以清理腸胃、減輕關節疼痛，其味道似松球。此外，還可以將刺柏磨成粉來當調味品。不過需要注意的是孕婦不能食用刺柏。
5、酸果蔓
酸果蔓是漿果裏最具有預防功效的果子。這種漿果主要生長在美國和加拿大，它所含有的多酚可以有效預防細菌進入膀胱，從而有效預防尿感染。您可以選擇將它榨成果汁，每天食用360克，或將它曬乾食用（曬乾後其味道微酸有助於開胃）。此外，還可以將其與蘋果、桂皮、肉豆蔻放到一起，加入蜂蜜做成一道美味的“糖煮水果”。
漿果給我們的生活帶來了各式各樣的色彩，而且漿果還有一個重要的作用--舒緩壓力、緩解疲乏。漿果是強力抗氧化劑能有效地清除有害的自由基；漿果中含有的天然抗炎成份可以延緩衰老。
上班感到疲憊，上課永遠都無精打彩，這相信是上班族和學生一族遇到的最大的困擾，那麼是否有什麼辦法立竿見影緩解呢？大家無妨在工作睏倦的時候試試這些漿果吧。以上就是天天營養網小編爲大家介紹的關於漿果的相關信息，漿果的營養這麼多，吃貨們趕緊行動起來做一份好吃的漿果沙拉或者提拉米蘇吧！
