又到了吃板栗的季節啦！要說到這個板栗那真的是既好吃又有營養，怪不得一上季很多人都要搶着去買，那麼吃不完的熟板栗怎麼保存不會壞？
煮熟的板栗如果沒吃完，可以直接放入冰箱裏冷藏，這不僅可以增加板栗的保質期，還可以防止板栗水分流失，下次如果要食用，可以直接放入微波爐加熱，這樣可以使板栗的口感更加。但是這種方法不適合使用太多次，反覆加熱會使板栗的口感變差。
在天氣寒冷時，可以直接將板栗攤開在桌上進行保存，一定要選擇能通風並且透氣性好的環境，板栗煮熟後還會帶有一定的水分，如果不進行良好的散熱，板栗就會發黴變質，所以就算板栗已經煮熟了也要好好放置，不能掉以輕心。
1、板栗的用法很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢痠軟；可用板栗煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風乾板栗數顆，也可用鮮板栗煨熟食用，用於老人腎虛。
2、要想把板栗的皮去除，只要掌握一定的方法是非常簡便的，可以將生板栗洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出板栗切開，慄皮即隨板栗殼一起脫落，這種方法簡單方便。
1、選擇耐儲存的品種。中、晚熟的板栗是比較耐儲存的，北方品種又比南方品總要耐儲存一些。
2、注意採收時間。板栗成熟的時間是由產地和品種來決定的，一定要採收充分成熟的板栗，並且在採收的時候要注意天氣。如果是雨天或是雨後初晴、露水未乾等天氣，是不宜採收的。採收的時間不對不僅會影響到板栗本身的品質，也會影響到儲存的時間。
3、避免板栗損傷。在採收板栗前要注意對害蟲的防治，在儲存前要注意做好防病處理，在運輸儲存中的板栗時要輕裝輕放。一旦板栗有損傷，儲存時間自然也會隨之產生變化。
