之前買回來的生板栗在冰箱已經冷藏一個月了，還能再繼續吃嗎？我們又有什麼辦法能夠判斷板栗是不是已經壞了呢？讓我們一起來看看吧。
不一定。
將板栗放入冰箱中冷藏保存一個月的話是不一定會壞的，因爲板栗在低溫下並不容易滋生細菌，從而能保持板栗的新鮮。並且將板栗放在冰箱中冷藏保存的話在一定程度上還能使板栗的口感更甜，因爲板栗在低溫的環境下澱粉酶會加速澱粉水解的速度，使得澱粉水解成糖分，從而增加其口感。
新鮮板栗因爲水分較多的原因，掂起來會比較的重，並且捏起來也很硬。但如果是壞了的板栗的話用手掂起來就輕飄飄的，並且捏起來很容易癟。
新鮮板栗的外殼看起來會比較的完整，且光澤度較好，但如果是不新鮮的板栗的話外殼的顏色就會變淡，甚至還會有蟲眼等情況。且剝開殼裏面還會有變黑髮黴的現象。
新鮮的板栗聞起來是沒有什麼特殊的味道的，但一旦板栗聞起來有刺鼻的味道的話，就說明已經壞了。
不一定。
如果是生板栗一剝開裏面就是黑的話，就說明板慄已經壞了，但如果原本是好的板栗煮熟之後變黑的話這屬於正常現象，可以繼續食用。
因爲板栗中含有大量的澱粉，而澱粉長時間煮的話就會發生氧化，從而使得板栗表面有點變黑，這屬於正常現象。
另外板栗的外殼也是黑色的，在煮的時候外殼中的色素滲透出來的話就會導致板栗顏色也變深，無需過多擔心。
都可以。
板栗是一種營養價值很高的食物，生吃或者是熟吃都是不錯的選項，生吃的口感更加的清脆，並且這樣營養成分也是最大化的被吸收。
而將板栗煮熟吃的話，板栗的口感會更加的軟糯，並且這樣也能更好的被人體所消化。
