秋天到了，又是吃板栗的季節了，外面買的板栗都很好去殼去皮，我自己做的就不是這樣了，板栗怎麼煮好吃好剝殼呢？下面一起來看看吧！
材料：板栗。
1、用清水將板栗清洗乾淨。
2、瀝乾水分後將板栗鋪在砧板上。
3、用刀劃開一道口子。
4、在鍋裏面加入適量的水。
5、倒入板栗。
6、大火燒開，煮至板栗劃口有明顯的敞開、板栗仁變色後撈出。
7、這樣煮熟的板栗非常容易剝殼，而且吃起來非常的軟糯。
視具體烹飪成果而定。
如果是爲了去皮，煮5分鐘左右即可；如果是爲了水煮食用，煮10分鐘即可；如果是爲了煮湯，煮30分鐘即可。
做不同的料理，所需要的時間和烹飪方式是不一樣的，大家按照自己想做的料理進行決定烹飪時間即可。
可以考慮加入食鹽或者糖進行調味。
在煮板栗的水裏面加入適量的食鹽可以增加板栗的鹹味，適合喜歡鹹口食物的人羣，而在煮板栗的水裏面加入糖煮出來的板栗味道會比較甜軟，很符合喜歡吃甜食的人的口味，大家可以根據自己的飲食習慣進行選擇。
1、煮板栗的時候在板栗表皮劃一道口子，板栗會更好煮熟，如果水裏放了食鹽或者糖，會更爲迅速的入味。
2、板栗分兩種，一種是毛慄、一種是明慄，毛慄比較粉，而明慄的味道比較香甜，大家可以根據自己的飲食習慣進行選擇。
3、帶殼煮板栗的話，在板栗剛熟的時候過一遍涼水，然後剝皮非常輕鬆。
可以先將板栗放在開水裏面煮，然後晾乾水分，最後曬幾天，徹底脫幹水分，之後收好放在冰箱的冷藏層裏面，這樣保存的板栗，一般可以保存一年左右，不過保存久了，板栗在拿出時需要用水泡發一下之後再煮食，因爲太硬看，不能直接食用。
