板栗中含有大量的澱粉和水分，非常適合細菌的滋生的生長，因此容易出現發黴腐壞的情況，那麼板栗買回來要怎麼保存纔不會壞呢？
找一些河沙回來，洗一洗，用消毒液泡一泡，再曬一曬，準備好曬乾的河沙，找一個容器，在容器底部鋪上一層噴溼的河沙（握緊成團，鬆開成沙的程度），放上一層板栗，按照一層河沙一層板栗的順序存放，最上面一層控制河沙厚度10釐米左右，並且每隔一段時間適當噴點水，這樣可以防止板栗幹掉，可以保存較長時間。
配置萬分之五的漂白液溶劑，即10升水中加5毫升的漂白液，然後將新鮮的板栗放在溶劑裏浸泡3到7天，撈出來裝在籃子裏，懸掛晾乾，或是攤開放在陰涼通風的地方，任其自然風乾，可以保存很長一段時間。
溫度高於10度時，用麻袋或者塑料編織袋將板栗裝好，放在地下室或地窖中，溫度低於10度時，可以將擦乾的板栗放入塑料袋中，再將塑料袋口紮緊，放於地下室或地窖中，並且注意隔着袋子隨時觀察，每個幾天翻動一下可以保存一段時間。
將板栗的外殼剝掉，並去掉內膜，分成一次能食用完的小分，用保鮮袋裝起來，紮緊口袋，放在冰箱冷藏室裏，也可以放入冰箱冷凍室中，可以保存兩個月甚至更長時間。
板栗中含有大量的澱粉和水分，非常適合細菌的滋生的生長，因此容易出現發黴腐壞的情況，那麼板栗買回來要怎麼保存纔不會壞呢？
新鮮板栗中含有大量的水分的澱粉，堆積着存放容易出現發黴的情況，因此把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風處，保證通風良好，慢慢吹乾，就不容易腐壞。
