在日常生活中，板栗是很常見的一種視爲，它含有豐富的營養物質，味道好，深受人們的喜歡。那麼板栗煮熟怎麼保存呢？熟板栗放冰箱之後怎麼吃呢？
如果溫度不高的話，而煮熟的板栗又吃不完的話，可以將板栗一粒一粒攤在通風的地方，讓風將板栗的水分帶走一部分，就可以將熟板栗保存一段時間。不過一般最好在兩三天之內吃完。
溫度較高的話不能常溫保存，可以將板栗的外殼和內膜剝掉，將表面的水分吹乾，然後用保鮮膜包裹起來，一次能多多少就按多少裝袋，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比較多，三天左右吃不完，可以將板栗放在冰箱冷凍室，能保存一個月。
最好的方法還是快速吃掉，剛煮好的板栗味道最好，自己是在吃不完的話也可以送一些給鄰居、朋友、親人，這樣是板栗最好的保存辦法，一定不會壞。
1、在冰箱保存的熟板栗需要加入之後再食用，以免出現寒氣太重的情況，並且冰板栗也不好吃，可以蒸一下或者煮一下。
2、最好的方式是用微波爐加熱一下，加熱之後的板栗味道和剛煮好的板栗味道十分相似。
圓的板栗比扁的板栗甜，因爲從板栗的生長狀態來看，板栗在樹上都是好幾個在一起被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一面，被夾在中間的當然會扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的栗子越容易接受陽光的照射，味道越甜。
有的板栗看起來表面光亮亮的，顏色深如巧克力，這樣的板栗一定不要買，這是陳年的。要選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，品質一般較好。若外殼變色、無光澤帶黑影，則說明裏面的果實已被蟲蛀或受熱變質。
板栗並非越大越好，我國的板栗有南慄和北慄之分，北慄一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁圓形，果皮薄、炒後容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。
