昨天家裏買了一些板栗，我覺得板栗還挺好吃的，今天打算自己煮一些板栗吃吃，板栗怎麼煮好吃呢？下面一起來看看吧！
板栗可以和一些肉類食物一起煮，這樣通常口感都會很不錯。
板栗果仁中含有豐富的澱粉、礦物質等營養成分，食用板栗可以爲身體補充營養元素，從葷素搭配的角度來說，將板栗和肉類食物一起煮制，可以使菜餚起到一個葷素搭配的作用，有提鮮的作用，又能增加食物的營養。
食材：土雞1只、幹香菇6個、生薑1個、大蒜3瓣、料酒2湯匙、小蔥3根、枸杞1湯匙、板栗肉1把、鹽適量。
做法步驟：
1、先把土雞、小蔥洗淨切好備用，幹香菇泡水，生薑切片，大蒜剝好，板栗煮熟去殼，然後放適量水到鍋裏，水開後就把雞放進去2分鐘飛水，然後撈起來。
2、再往熱鍋內放1勺油，燒熱後放入生薑和大蒜炒香，再放入雞塊、料酒炒5分鐘。
3、把炒過的食材倒入湯鍋中，加入適量水（最好用純淨水）、香菇、板栗和小蔥，煮沸後轉小火，煲90—180分鐘。
4、最後15分鐘轉大火放入枸杞和適量的鹽。
5、出鍋食用。
可以將板栗提前開一個口子，然後將板栗放入清水中進行熬煮，這樣板慄的內膜充分吸收了水分，會和板栗果仁之間產生縫隙，就很容易剝除了，另外，在挑選板栗的時候最好是選擇當季的新鮮板栗，這樣的板栗去皮會更輕鬆一些。
具體步驟：
1、先把板栗洗淨，然後用利器把板栗開一個小口，然後洗淨，放在水裏泡10分鐘左右。
2、鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的板栗，千萬注意要在鹽冷的時候放板栗。
3、徐徐翻炒之，注意要使板栗受熱均勻，否則生熟會不一致，有些板栗還會焦。
過了5-8分鐘後，你可以看見板栗慢慢漲開來。
4、於是加快翻炒的頻率，使先前粘在板栗殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
5、糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，就做好了。
板栗滋味可口，一般即買即吃，如果暫時吃不完的話可以將板栗用保鮮袋裝起來，放在冰箱保存，如果有較長時間不打算吃的話，可以將板栗用密封袋裝好放在冰箱冷凍層保存起來。
