豬肉大家都應該知道，就是一種普通的肉類產品。最近網上都在盛傳越南的豬肉是不能吃的，那麼越南豬肉爲什麼不能吃?不能吃的原因有哪些呢?我們平時去菜場購買豬肉的時候需要注意什麼?豬肉有哪些功效和作用呢?下面就讓小編帶大家瞭解一下吧。
豬肉爲什麼不能隨便吃
我國和越南的邊境上素有“互市”的傳統。但是不允許從越南進口豬肉，由於口蹄疫原因，從2003年開始，農業部就制止從越南進口生豬。但是記者前不久在廣西崇左市寧明縣愛店鎮調查時發現，這裏有很多的越南生豬通過各種“私運通道”進入我國，流入內地一些屠宰場。私運活豬的危險很高，沒有通過查驗檢疫，它很有可能會帶着口蹄疫等流行症的病原體和寄生蟲病的豬，還有沒有通過摘除淋巴結、甲狀腺的這些豬肉都有可能走上我們的餐桌，損害我們的健康。聽憑這些私運的活豬勢如破竹，不出事是僥倖，出事是必然，時間問題，既是養豬人的痛，也是我們吃豬人的危險。
買豬肉應該注意什麼
第一、我們選擇豬肉的時候，很多人認爲超市裏面的豬肉是很保險的，這點其實也是一個誤區，超市裏面也是做生意，也會有良莠不齊的情況，所以大家千萬不要認爲超市裏面的肉類是最佳的。
第二、菜市場裏面的豬肉也是一樣的。質量問題也許多，我們挑選購買豬肉的時分，要看這家店面是不是比較大一些，豬肉是不是多一些，因爲大一些的鮮肉店面質量會稍有確保。
第三、我們選擇豬肉的時候要觀察豬肉的顏色，因爲新鮮的豬肉會有一層新鮮的肉感，看起來肉質很乾淨，而且豬肉的紅白之間很自然，亮度一致，這樣的豬肉應該會口感很好。
第四、我們買豬肉要注意不要買那些看起來色彩非常鮮豔的肉類。由於這類豬肉很可能是加入了一些其他的物質，好的豬肉色彩紅白相間，但是色彩很淡，並且紅白之間沒有任何規律性。
我們買豬肉要注意不要買那些看起來色彩非常鮮豔的肉類
第五、自然健康的豬肉大家用手擠壓的話，會有一種彈性，這個在你用勁按壓的時候可以感覺出來，而一些不新鮮的豬肉，或者是注水肉以及化工激素的豬肉不會有這樣的感覺。
第六、我們挑選豬肉要仔細，而且要細心一些，建議大家買豬肉的時候要聞一聞豬肉的味道，如果豬肉的味道有一股油膩，那麼是很正常的。而有激素的豬肉或者是化工原料的豬肉，有一股香味或者腥味。
第七、大家選擇豬肉要儘量選擇整扇的豬肉，因爲越是整體的豬肉我們觀察的就會越容易一些，而且整扇的豬肉比較好辨別，同時也比較新鮮，大家購買的時候要儘量這樣選擇。
豬肉可以爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，是我國居民日常補充蛋白質的主要來源。
改善缺鐵性貧血
豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
養血補肝
豬肝可養血補肝，明目去翳，患夜盲、浮腫、萎黃等症人羣可常食之。
營養肌膚
豬皮性味甘涼，含膠質成分，能營養肌膚。如將豬皮煮熟成凍子食用，可使人皮膚光潔細膩。
補血、通乳、託瘡
豬蹄性味甘成平，有補血、通乳、託瘡的作用，對產後乳少、癰疽、瘡毒等症有輔助治療作用。
吃其他肉應注意的事項
1、牛肉：豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
2、羊肝：羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作溼熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。3、香菜：芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助溼熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補，唯豬肉無補”。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。
4、鵪鶉：同食令人面黑。
5、鴿肉：同食令人滯氣。
通過上文的介紹，相信大家對豬肉的一些知識和注意事項也有了一定的瞭解了，來歷不明的豬肉很有可能會帶着口蹄疫等流行症的病原體和寄生蟲病的豬。有的甚至沒有摘除淋巴結、甲狀腺的豬肉就上了我們的餐桌，所以來歷不明的豬肉不能吃。此外，豬肉食用也要講究方法方式，纔能有更好的效果。
