黑暗的夜裏,豬肉竟然發着幽幽的藍光!這樣的場景不是在拍恐怖靈異片，而是發生在現實生活中的真事!據悉，日前，四川綿陽市民的蘇女士在菜市場上買了一塊豬排骨，結果晚上竟然泛出藍光!這讓她驚恐萬分。
據蘇女士介紹，12月23日，她的母親在當地卓信綜合市場2樓的一家肉鋪購買了5斤豬排骨，買回來後用花椒和食鹽醃製後掛在陽臺上風乾，晚上將醃肉取下來放在了籃子裏。到了26號凌晨，老人起牀上廁所時，發現桌子上竟然發出一片藍光，把她嚇得不輕。蘇女士母親趕緊開燈，燈亮之後就看不到藍光了。
其實，“發光肉”在多地都曾經出現過，媒體也報道過多次。對於豬肉發出藍光的原因，專家稱含磷物質會發光且有較好的吸水性，如果不法銷售商爲了注水而讓豬食用較多含磷物質的飼料，那麼含磷物質會殘留在豬肉裏導致發藍光。此外，也有可能是豬肉滋生了磷光發光桿菌。需要提醒大家注意的是，如果發現發光豬肉請不要食用，以免發生中毒。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
食用豬肉的禁忌
1、忌食用高溫油炸的鹹肉。鹹肉含硝，油炸油煎後，會產生致癌物質亞硝基砒咯烷。因此食用鹹魚、鹹肉、香腸、火腿等食品時，忌煎炸。正確的食用方法是：把鹹肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發。同時，燒製鹹薰食物時最好加些米醋，因爲醋有分解亞硝酸鹽的作用，而且能殺菌。
2、不要吃肉疙瘩。食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱爲“肉棗”的東西，因爲這些地方含有很多病菌和病毒，苦食用則易感染疾病。
