一到冬天，就經常聽別人說要多吃黑色的食物，“黑色大補”的說法如雷貫耳。而且，冬天又是個萬物生機潛伏閉藏的季節，此時天寒地凍人體血液循環減慢，養生重在滋補。那如何利用好黑色食物，物盡其效來爲自己補補身子呢?
1黑芸豆
黑芸豆黑色的外皮富含生物黃酮素，根據康奈爾大學的研究，生物黃酮素這種強有力的植物營養素具有抗癌作用。
2黑棗
黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。所以黑棗被稱爲“營養倉庫”，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。
3桑葚
桑葚味道酸美、多汁，是夏天消暑的佳品，製作成蜜餞在冬天使用更是有補氣養血的功效。桑葚品性微寒，女性可以避開例假期間食用。桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。常吃桑葚可以提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容美顏、滋陰補血，潤腸通便的功效。所以是愛美女人們的美顏健體之選。
4黑米
糙米對你有好處，而黑米的好處就更大了。因爲黑米的麩殼裏有相當高含量的維生素E，維生素E能促進免疫系統的功能，保護細胞免受自由基的損傷。根據路易斯安那州立大學農業中心的一項研究，黑米實際上比藍莓含有更多的花青素抗氧化劑。
5烏梅
烏梅可以生津止渴，對治療腹瀉、咳嗽、虛汗都有一定的功效，它含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷以及大量的有機酸。所以烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品，同時，還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌，還有消除疲勞、治療口臭及宿醉等。再者，烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外，從而緩解便祕的症狀!
6黑豆
黑豆富含對人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素。有排膿拔毒、消腫止痛等功效，並有益於防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。李時珍在《本草綱目》中有說：“久食黑豆，好顏色，變白不老。”所以說黑豆對女性養顏大有裨益，再者黑豆還可以調理月經，還有安胎作用，孕婦常吃，可以益身強健。
7黑莓
黑莓中含有的多酚，可能清除能損傷大腦的細胞，進而延緩老年人認知減退，位於波士頓的老年人類營養學研究中心的研究人員如是說。
8黑木耳
其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數量。黑木耳爲食用菌上品，常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、動脈硬化。
黑色食品的黑色，是因爲含有大量花青素、葉綠素等屬於黃酮或類黃酮化合物的天然色素，顏色極深，近乎黑色。其實及大多數是深紫色、深褐色的，只不過肉眼不易分辨罷了。顏色深的黑色水果、蔬菜和穀物營養豐富，比一般食物富含更多能量，因而可以很好得幫助我們抵禦冬季嚴寒。且其因更好的抗氧化特性，還可以幫助我們延緩衰老。
