我們在做飯的時候，很多菜都是用水洗洗就可以洗乾淨了。但是也有很多菜是再怎麼用水洗也洗不乾淨的，這個時候就需要有很多洗菜的方法了。下面就給大家介紹了幾個洗不趕緊的菜，快來看看有什麼辦法能應對吧！
1、圓白菜
購買一顆圓白菜回來，想做幹鍋包菜，超市裏售賣的圓白菜很乾淨，認爲回到家簡單的清洗一下，就可以製作了，其實不然，圓白菜那獨特的生長結構，會造成其內部殘留較多的農藥、害蟲，這些在自來水下衝洗是遠遠不夠的。
把購買回來的圓白菜掰開，用乾淨的牙刷刷洗其表面，隨後放在鹽水中浸泡十五分鐘，最後用流動的水清洗，這樣能更好的清除圓白菜的農藥、害蟲。
2、豬肉
作爲最常見肉類，幾乎餐桌上少不了，購買一塊豬肉回來，認爲簡單清洗就乾淨了，的確，看其表面也沒有什麼髒東西，其實，我們購買回來的豬肉，還是不太乾淨，畢竟砧板上有很多污垢，同時還有寄生蟲，簡單的用水沖洗，其實並不能保證其乾淨，還可能因爲把油脂沖洗下來，造成水槽很髒。
清洗豬肉時，其實把之前做米飯留下的淘米水就能解決，將豬肉放在淘米水中浸泡，隨後清洗，能清除豬肉污垢。
3、肥腸
即使肥腸身上有一股異味，但是，中國人還是非常喜歡食用肥腸，同時，非常多的油膩感讓人害怕。簡單的用水沖洗後，將肥腸瀝乾，隨後可以用麪粉將其抹勻，再用水進行沖洗，這樣的清洗過程，能把肥腸清洗乾淨，對淡化其中的腥味也是非常好的。
4、螃蟹
外國人對於螃蟹是無從下手，但是，中國人對於吃螃蟹早有研究。把螃蟹購買回家，放在水中浸泡，隨後放在鍋中烹煮是很多人制作方式。這樣做並不好，這是因爲浸泡時，螃蟹中的髒東西並不能徹底清理出來。
要是在浸泡時，把清水換成了淡鹽水，想來是不錯的做法，這是因爲在淡鹽水中，螃蟹會吐出胃中的髒東西，對食用更加安全。
5、蛤蜊
一般來說，清洗蛤蜊和清洗螃蟹的方法差不多，都是將其放在淡鹽水中浸泡。在浸泡的時候，其實加入幾滴芝麻油，蛤蜊可能受不了芝麻油的刺激，會把肚子裏的沙子吐出來。
6、魚
在購買魚的時候，你可能請賣家直接殺好。當然，也有可能會拿回家自己殺。但是，在殺的時候，魚身上的那種腥味如何減少，成了你關心的事情。
可以把魚泡在冷水中，滴幾滴食醋，對去腥是較好的。還可以用淘米水去除魚腥味。
結語：以上給大家介紹的就是平常不怎麼容易洗乾淨的菜，可能平時大家都覺得用清水洗洗就好了，這些學到了吧！而且學會了這些，可以讓我們吃進嘴裏的食物變得更乾淨，我們的身體也能更加健康。
