隨着經濟的發展，吃的東西也越來越繁多。食物是人類最抵抗着不住的東西了。很多人爲了吃到一些好的東西專門開車跑很遠，就是爲了滿足一下自己的味蕾。可是不是什麼東西都能吃的，有些東西自身帶有毒素，如果處理不得當吃了會中毒，嚴重的會危害生命。以下幾類食物吃起來需謹慎，最好都別碰。
白毒傘蘑菇
從回南天開始至每年的4月份是毒蘑菇生長旺盛期，提醒大家外出遊玩切莫亂採食，以免發生意外。白毒傘蘑菇非常像食用蘑菇，但毒性極強，誤採食用蘑菇會導致中毒。
發紅的甘蔗
若甘蔗裏有紅色絲狀物，證明已經黴變，會產生強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸，嚴重可致死，倖存者也可能喪失生活能力。南方的甘蔗多隨收割隨賣，而北方的甘蔗大部分從南方運來，經長途運輸及越冬儲存可能有部分變質。發紅的甘蔗，千萬別吃。
即便發黴面積不是特別大，秉承節約精神，把發黴部分刨去，剩下的部分就能吃了嗎?菜譜網小編建就算浪費點，也別拿自己的健康、生命開玩笑，下次買的時候多留心就是了，一旦開始發黴的甘蔗千萬別食用。
織紋螺
麥螺學名織紋螺，食用後5分鐘，就可引起頭暈嘔吐等中毒症狀。建議不買不吃麥螺，誤食後立刻就醫。
黃鱔沒熟千萬別吃，顎口線蟲鑽進眼睛
黃鱔體內容易滋生寄生蟲，顎口線蟲不但存在於黃鱔的內臟中，也存在於肌肉中，其中肝臟位置最多。顎口線蟲可以在人體內存活好幾年，會全身遊走，特別是進入腦子裏，危害最大，危及生命。
吃小龍蝦要謹慎，可能攜帶肺吸蟲幼蟲
由於小龍蝦生活水質較差，小龍蝦體內多寄生着肺吸蟲。人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。。
專家提醒：食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候最好不要吃小龍蝦的頭部。
未熟涮羊肉，可能感染弓形蟲
弓形蟲的傳染方式：首先是吃未充分煮熟的肉，特別是豬、牛、羊肉。幾乎所有哺乳動物和鳥類都可以傳染弓形蟲，而且感染率很高。人的傳染來源主要來自於這些動物的肉類，如涮牛羊肉的溫度不夠和時間過短、生肉或切肉案板的污染、未消毒的感染牛羊的奶等等。
結語：對於吃的我們尤爲要注意，因爲這關係着我們的身體健康。不要爲了貪吃而自找麻煩，很多東西都得認準了吃。身體是革命的本錢，身體不好了影響的整個家庭，所以得不償失。很多東西都很稀奇，不要爲了新奇去嘗試，應該做充分的瞭解，才能去吃。希望大家都能好好注意身體。
