10月8日是我國第17個“全國高血壓日”，省衛計委、省教育廳、省食藥監局等8部門聯合在昆明市南屏街廣場正式啓動“雲南省減鹽防控高血壓行動”。據介紹，雲南省18歲以上人羣高血壓患病人數有300餘萬人，而減少鹽的攝入量是預防高血壓的有效措施，我省將開展多項措施進行減鹽防控高血壓。
省衛計委副主任徐和平介紹，食鹽攝入量80%來自烹飪，今後雲南省將推薦一批適合家庭使用的低鹽烹飪菜譜，將減鹽和低鹽膳食納入家政服務培訓內容，開展志願家庭減鹽活動，向家庭推廣使用限鹽勺，使用低鈉鹽，少食用醬醃菜食品。衛生計生行政部門要加強對城鄉居民家庭，控鹽使用工具的技術指導與評價，推廣使用標準化控鹽工具。
同時，將對餐飲服務單位開發並推廣使用餐飲服務單位減鹽培訓大綱，將減鹽和低鹽膳食烹飪納入餐飲服務單位從業人員食品安全知識培訓內容，面向中式烹調師、營養配餐員、公共營養師開展低鹽膳食培訓。鼓勵引導餐飲服務單位使用或自主開發適宜的控鹽工具，建立食鹽和調味品使用臺賬。開展減鹽低鹽示範餐廳創建活動，培育健康營養餐飲服務品牌，將減鹽干預向消費者羣體衆多的中、小餐飲服務單位、快餐店、熟食加工、職工食堂等環節延伸。
我省還將組織制定減鹽食品地方標準，鼓勵醬醃菜食品生產加工領域的骨幹企業參與制定減鹽食品行業標準或企業標準。將減鹽和低鹽生產食品納入食品生產加工從業人員食品安全知識培訓內容。鼓勵並引導食品生產加工企業研發低鹽食品或退出加鹽食品生產加工。
同時鼓勵食品銷售商場、超市等開設低(減)鹽食品專櫃。組織食品銷售商場通過擺放或設置低鹽膳食宣傳品，設置低鹽食品提示標牌、低鹽菜譜等方式，引導消費者正確識別和選擇含鹽量少的食品。年內每縣(市、區)至少有3家以上食品銷售場所開展相關宣傳，70%的鄉鎮(街道)有1個以上食品銷售場所擺放減鹽相關宣傳設施或宣傳品。
此外，各級教育行政部門將把“鹽與高血壓”知識納入各類中小學健康教育課教育計劃，對教師鹽與高血壓相關知識培訓率達到95%以上，學校食堂烹飪師鹽與高血壓知識培訓率達到100%，中小學生鹽與高血壓知識知曉率達到80%以上。
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免費測血壓
昨日，昆明市延安醫院在門診大廳免費爲市民量血壓，並指導市民如何在飲食及生活習慣等方面有效管理自己的血壓。
延安醫院幹療老年病科主任楊莉介紹，“高血壓是導致冠心病和中風最重要的危險因素之一，而清晨血壓是一天之中最高的時段，有效控制好每天清晨血壓，是有效控制24小時血壓最有效的策略。”通常在早上6點至10點，患者家庭自測血壓超過135/85mmhg，或診室血壓超過140/90mmhg，就可診斷爲清晨高血壓。高血壓患者或高危人羣應該堅持每天清晨服藥前測量和記錄自己血壓，定期就醫複診。
