美國時代雜誌評選出10種現代人“最佳營養食品”，建議如果正確、適量食用，可以強身健體，預防多種疾病。
這10種最佳營養食品中，排名第一的就是物美價廉的番茄。番茄內含的番茄紅素，可以大幅減少前列腺癌的罹患機率。而熱量低、含有豐富鐵質、維生素D的菠菜，不但是減肥聖品，還可以有效預防血管疾病以及夜盲症。至於中國人過節必備的花生、杏仁等堅果，則可提供“好膽固醇”，預防心臟病的發生。不過醫生警告，一定要控制食用量，否則反而有害。如果不想患乳癌、胃癌、盲腸癌，花椰菜則是不錯的選擇。花椰菜最好的食用方式就是簡單地燙一下，能保護豐富的胡蘿蔔素和維生素C少受破壞。至於廣受減肥人士喜愛的燕麥，則有助降低血壓以及膽固醇。要想身體健壯，可多吃魚類食品，其中鮭魚含有的OMEGA-3S成分，可以預防腦部老化和罹患老人癡呆症。
同樣可以防止老化的藍莓，因爲含有相當高的抗氧化劑，還能預防心臟病及癌症。至於讓“口氣”不好的大蒜，則在活血、防治心臟病上有相當大的功效。在亞洲相當風行的綠茶、紅酒，也被證實有預防疾病的功能。綠茶含有多酚，這種植物化學因子一杯量的抗氧化效果是維生素c的100倍。飲用紅酒的好處可以從法國人的飲食習慣看出。法國人享受乳酪、奶油製品，患心血管疾病的機率卻遠低於美國人，原因之一就在於他們普遍喝紅酒。制紅酒的葡萄、葡萄皮上含有的抗氧化物是有利健康的主要成分。不過，醫師也提醒，飲用紅酒過量可能適得其反，引發乳癌、中風等疾病。
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