就光從外形上看我國各地的糉子就可分爲三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。而包裹的糉葉也因地而異，比如在我國南方因爲盛產竹子，因此一般都採用竹葉來包裹糉子。而北方人則習慣用葦葉來綁糉子，但由於葦葉葉片細長而窄，因此在包裹的時候則需要用兩三片重疊起來使用。
從口味方面來說，由於糉子裏面所包裹的餡料不同，因此口味也各不相同。糉子餡葷素兼具有甜有鹹，在中國北方的糉子一般都以甜味爲主，而南方的糉子甜少鹹多。
1.北平糉子
在這個地區的糉子一般可以分爲三種，一種是用糯米制成的白糉子，等蒸熟以後蘸糖來吃；還有一種則是用小棗、果脯當餡料；最後一種還有就是豆沙糉，但這種糉子在北平地區來說較爲少見。
但在華北地區還有一種是以黃黍代糯米的糉子，餡料用的是紅棗。蒸熟之，只見黃澄澄的粘黍中嵌著紅豔豔的棗兒，有人美其名爲“黃金裹瑪瑙”。
2.浙江湖州糉子
浙江可謂是盛產美食的地方，就連一個小小的糉子也備受好評，在浙江糉子一般米質香軟，並且也分爲鹹甜兩種。鹹的是以新鮮豬肉，加上上等醬油浸泡，並且在包糉子的時候每個糉子都用肥瘦肉各一片作餡；而甜糉以棗泥或豆沙爲餡，並且在上面都加一塊豬板油，待蒸熟後上面的豬油融入豆沙，十分香滑適口。
3.四川椒鹽豆糉
四川食物通常都以辣爲主，連糉子也不例外，按照四川當地的習俗通常都先將糯米、紅豆浸泡半日，加入花椒麪、川鹽及少許臘肉丁等材料，再包裝成四角的小糉。待包好以後用大火煮大約三小時，煮熟再放在鐵絲網上用木炭烤黃，吃起來外焦裏嫩，頗具風味。
就光從外形上看我國各地的糉子就可分爲三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。不同於鹼性糉子，鹹糉還有米糉及粄(粿)糉兩種之分，而這種糉子則完全是用來解饞食用，在祭拜的時候則不適宜用這種糉子。
4.廣東中山蘆兜糉
廣東的糉子一般都以大而聞名，形狀以圓棒形爲主，而糉子口味也已甜鹹兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、慄蓉、棗泥等；而鹹的則有鹹肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。
5.閩南糉子
閩南的糉子有鹼糉、肉糉和豆糉等三種口味之分，鹼糉是在糯米中加入鹼液蒸熟而成，這種糉子具有粘、軟、滑的特色，冰透加上蜂蜜或糖漿口味更佳。而肉糉的材料則有有滷肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾等，特別是以廈門的肉糉最爲出名。而豆糉則盛行於泉州一帶，一般都是用九月豆混合少許鹽，再配上糯米裹成。
6.客家糉子
這個地方的糉子總體來說是以鹼糉及鹹糉爲主，不同的糉子有着不同的作用，比如鹼糉特別是用來祭祀的。因此客家人在過端午的時候都要準備四份牲醴，一付拜土地公，一付拜萬善爺，一付拜附近的大廟。而鹼糉便是其中不可或缺的祭品。
不同於鹼性糉子，鹹糉還有米糉及粄(粿)糉兩種之分，而這種糉子則完全是用來解饞食用，在祭拜的時候則不適宜用這種糉子。
端午節吃糉子在我國有着悠久的傳統歷史，但小編提醒你，在端午節吃糉子的時候最好是以適量爲主，因爲糉子都以糯米制成，如果過量食用的話很有可能會引起消化不良。
就光從外形上看我國各地的糉子就可分爲三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。而包裹的糉葉也因地而異，比如在我國南方因爲盛產竹子，因此一般都採用竹葉來包裹糉子。而北方人則習慣用葦葉來綁糉子，但由於葦葉葉片細長而窄，因此在包裹的時候則需要用兩三片重疊起來使用。
從口味方面來說，由於糉子裏面所包裹的餡料不同，因此口味也各不相同。糉子餡葷素兼具有甜有鹹，在中國北方的糉子一般都以甜味爲主，而南方的糉子甜少鹹多。
