雪花酥是一款超人氣的小甜點，很多人會自己動手製作。做雪花酥的時候在棉花糖融化的時候就關火才能保證做出來的雪花酥不硬，雪花酥偏甜是什麼問題？
雪花酥的的甜度取決於你選用的棉花糖和奶粉!
棉花糖和奶粉的味道都是比較甜膩的，如果放多了，最後做出來的雪花酥也就會變得很甜。如果覺得甜可以加大咸味餅乾的用量，也可以換不甜的棉花糖，還有增加酸味或者苦味的調味粉比如無糖的水果凍乾粉抹茶粉可可粉。
棉花糖一定要選不是很甜的，否則成品會太過甜膩，尤其對甜度特別敏感的親，最好先嚐一下買到的棉花糖，選擇自己能接受甜度的棉花糖製作雪花酥哈!
關於奶粉，什麼奶粉都能用，但我的口感認爲全脂的做出來更好吃，奶味更濃，另外，特別怕甜的人最好用無糖奶粉，指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉，喜歡甜的就可以忽略這一點了。
餅乾選擇奶鹽味兒的，可以中和甜度。
想讓雪花酥不那麼甜，只需要在製作的時候，將棉花糖的量減少。
雪花酥原料配方爲：棉花糖200克，黃油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓幹50克，杏仁50克，花生50克，兒童動物餅乾250克。不想那麼甜，可以將200克的棉花糖減少至150克或者100克。另外，雪花酥如果喜歡口感硬一點的可以在製作時將棉花糖融化後再炒一會。
雪花酥常溫保存就可以，但是要注意儘快食用。
網上稱雪花酥是一款新晉的網紅甜品，口感軟糯酥脆相結合，比牛軋糖更好吃。由於雪花酥是由各種餅乾、糖果和堅果製成，所以雪花酥的熱量是比較高的，在食用的過程中一定要注意適量!
