雪花酥是一種常見的甜點，那麼做雪花酥的奶粉是要甜的還是不甜的？做雪花酥要用哪種奶粉呢？
看個人的口味決定。
雪花酥放奶粉是爲了使其鬆軟不粘連，至於奶粉甜或者不甜可以根據個人的口味不一樣選擇。如果喜歡吃甜的，可以選擇甜的奶粉，如果不太喜歡吃甜的，可以選擇不甜的奶粉。因爲在做雪花酥的時候，需要用到餅乾和棉花糖，本身自帶甜味，如果覺得太甜的話，可以選擇不甜的奶粉。
全脂奶粉和脫脂奶粉都可以。
做雪花酥使用的奶粉沒有太大的講究，只要是正規廠家生產的奶粉就可以。全脂奶粉和脫脂奶粉只是在脂肪含量、口感上有一些差別，脫脂奶粉的口感相對於全脂奶粉來說比較清淡，可以依照個人口味選擇。
推薦使用奶粉。
雪花酥如果不放奶粉的話，口感可能會比較硬一些。因爲雪花酥中需要加棉花糖，如果不放奶粉，那麼在成型後，則會變得比較硬，可能會影響口感。
另外，如果不放奶粉的話，雪花酥也很容易融化，很容易就粘連在一起，造成不好食用的情況。
所以，一般情況下還是推薦使用奶粉的。
1、準備適量的水果乾、棉花糖、奶粉、餅乾、堅果、黃油，可以根據個人的食量，選擇相應的重量。
2、將黃油加熱融化至液體狀，倒入棉花糖充分融化，然後攪拌黃油和棉花糖，使其完全合體。
3、然後撒上奶粉攪拌至覆蓋好之後，倒入水果乾、餅乾、堅果繼續攪拌。
4、將攪拌好的雪花酥放在磨具內，抹平，撒上一層奶粉，等風乾後切開即可。
