胡維勤，現任中央機關老幹部定點醫療單位，中華民族疑難病研究中心，抗衰老保健中心，北京名仕醫院首席專家。
水果是很多人都愛吃的一種食品，而幾乎每個人喜歡吃的水果又是不一樣的，這是因爲每個人的口味差異決定的我們現實中的水果種類有很多，常見的就有：蘋果、香蕉、梨子、橙子等等，而一般的人在一天中的任何時間段都是有可能吃上水果的。但是大家所不知道的是，並不是任何時間都是適合吃水果的，那麼，晚上吃水果好嗎?對於此問題，一般的人都是不清楚的，主要就是因爲大部分人覺得什麼時候都是可以吃水果的，因爲水果對於我們身體是有很多好處的。水果對於我們身體的好處，我們是不可以否認的。
胡維勤教授談晚上吃水果到底好不好。睡前兩小時最好不要吃水果，你休息了胃沒有休息，胰島素還在分泌，長期下去易得糖尿病。水果最好在飯前吃，因爲水果是消化得最快的。據專家指點。上午爲金果、下午爲銀果、晚餐後爲鉛果。水果是指多汁且有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養、明目、抗癌、降低膽固醇等保健作用。水果的具體作用與功效如下：
1.保養皮膚：人體的面部天天暴露在外，受空氣中有害物質的損傷和紫外線的照射，以至毛細血管收縮，皮脂腺分泌減少,皮膚變得乾燥、脫水。水果中含豐富的抗氧化物質維生素E和微量元素，可以滋養皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。而且如果你吸菸或發胖，那也暗示你體內脂肪組織缺乏這些重要成分。保養皮膚的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果、檸檬。
2.明目：人的眼底分佈着許多毛細血管，維生素C的作用就是在於它可以使眼底供血得到保證。保護眼睛的水果：獼猴桃、檸檬。
3.癌症的天敵：平時飲食中多攝入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的機率。這是因爲水果中含有人體所必需的微量元素。抗癌的水果：香蕉、獼猴桃、葡萄、橙子、蘋果、檸檬。
4.含有葉酸：在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關，懷孕初期，葉酸對細胞繁殖與修復很重要，它幫助胚胎神經系統的良好發育，預防孕婦貧血。含有葉酸的水果：蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。
5.減緩衰老：在常見的水果中，獼猴桃被認爲是最接近完善的水果,它含有在豐富的維生素C、A、E,葉酸和微量元素鉀、鎂及食物纖維等營養成分，而熱量卻很低。這都使獼猴桃能爲工作奏快、精神緊張的現代都市人注入生命的活力。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。因爲獼猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。
6.減肥瘦身：有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能爲小腸所消化的碳水化合物，在結腸內，纖維可提供給腸腔營養物質，這有助於促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食慾。減肥的水果：蘋果、西柚、火龍果、榴蓮。
胡維勤教授談晚上吃水果到底好不好，綜上所述，我們便也知道了對於一般人而言，在晚上的時候一般還是不要吃水果的好，因爲晚上吃水果會引發胃部的疾病的，甚至還會導致糖尿病的發生。
