夏天到了，又是一個防曬霜橫行的季節，很多人使用防曬霜無非就是想抵抗紫外線。但爲什麼不利用食物防曬呢，防曬霜屬於化學物品，對人體有着一定的傷害，而食物除了能幫助你防曬以外，同時還能給人體提供營養。
紅橘黃蔬果、食物及深綠色葉菜，如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等，多半含有大量胡蘿蔔素及其他的植物化學物質，有助於抗氧化，增強皮膚抵抗力。不過，多吃無益，脂溶性的胡蘿蔔素攝取過量會累積在體內，不但有毒性，而且容易讓膚色顯得“黃黃的”，停止攝食後，需要一段時間才能慢慢代謝掉，胡淑玲醫師提醒不宜吃過量。
大豆中的異黃酮素（Isoflavones）是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。
大豆製品，如豆腐、豆漿（建議不放糖）是比較好的選擇，而其他加工豆製品，如百頁豆腐、豆乾及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多，像100公克盒裝嫩豆腐、傳統豆腐，熱量大約 50~88卡，但同樣100公克的豆乾就要160-190卡，百頁豆腐要214卡，日式炸豆皮更要385卡，熱量相差2倍以上，最好少食用。
維生素C可說是“永遠的美膚聖品”，想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚，幾乎每個皮膚科醫生都會叫你多吃高C蔬果。例如每天吃2-3份水果，其中一樣選擇高C的芭樂、奇異果、草莓、聖女番茄或是柑橘類。
天熱胃口差，吃生菜沙拉可以消點暑氣，建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜，不止賞心悅目，而且還能攝取大量維生素C。生食甜椒，清脆爽口，也不會因高溫烹調而破壞了維生素C。
對皮膚來說，吃進肚的油脂可能是天使，也可能是惡魔，端看你攝取的是哪種油。植物油多半富含維生素E，幫助抗氧化和消除傷害皮膚細胞的自由基。高維生素E的食物還包括小麥胚芽及各類堅果。
另外，如果你平時都吃白米飯、白麪包，建議捨棄它們，改吃全穀類吧！因爲“吃得愈粗、皮膚愈細”，全穀類正含有大量維生素B羣及E，都是幫皮膚增強抵抗力及復塬能力的重要營養素。
夏天到了，又是一個防曬霜橫行的季節，很多人使用防曬霜無非就是想抵抗紫外線。但爲什麼不利用食物防曬呢，防曬霜屬於化學物品，對人體有着一定的傷害，而食物除了能幫助你防曬以外，同時還能給人體提供營養。
美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分（指兒茶素）的保養品，可以讓日曬導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約叄分之一，表示皮膚受陽光損害的程度變輕。
茶類裏含有茶多酚，是一種強力抗氧化劑，有研究甚至指出，它比傳統維生素A、C、E的抗氧化能力還高。其中最主要的成分是兒茶素，會因爲氧化而減少，所以幾乎未發酵的綠茶裏保有最多兒茶素，半發酵的烏龍茶、包種茶次之，而全發酵的紅茶裏則最少。
衆多科學研究爲巧克力洗清冤屈，證實它是對健康有益的好食物，因爲巧克力裏含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取也對皮膚有益。國外的美容業者甚至看中它高度抗氧化的能力，選用含巧克力成分的保養品爲客人做臉、按摩。可可純度愈高的巧克力功效愈好，而美國農業部研究發現，在所有巧克力產品中，可可粉含有最多類黃酮和抗氧化物。目前市面上可買到沒有添加糖及奶粉（精）的100%純黑可可巧克力粉，只要調合熱牛奶，少量加一點紅糖，就能享受一杯美味香醇的熱可可了。
如果想吃黑巧克力，建議選擇可可含量50-75%，每天不超過55克爲宜。
這些食物的防曬功效堪比防曬霜，並且還沒有防曬霜的危害，因此在夏季來臨之前或者是在夏季，都可以通過食用這些食物來達到防曬的作用。
