近日，記者瞭解到，省食藥監局下發加強餐飲服務單位禁用亞硝酸鹽監管工作的通知，今後，餐飲服務單位是否採購、貯存、使用亞硝酸鹽，將成食藥部門日常監督檢查必查內容，一旦發現餐飲服務單位採購、貯存、使用亞硝酸鹽，一律吊銷其......

尿液中亞硝酸鹽是尿中細菌分解產物的一種，亞硝酸鹽陽性提示有尿路感染的可能，如果尿常規中同時有白細胞超標，每高倍鏡視野大於5個，同時伴有尿頻、尿急、尿痛等症狀，考慮尿路感染可能性大。如果沒有尿頻、尿急、尿痛等症狀，......

又到了冬季吃醃菜的時候了，我們吃飯的時候就上一盤好吃的鹹菜真是酸甜有味好下飯啊，這時我們也吃進了很多亞硝酸鹽，亞硝酸鹽我們許多的人都之前一定聽過這個，但是你們對亞硝酸鹽知道多少呢？以及你們知道亞硝酸鹽的作用以及......

臘肉的營養成分還是挺多的，包括磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。但是臘肉中也含有有毒物質。臘肉爲什麼含亞硝酸鹽臘肉是有亞硝酸鹽的。醃臘肉生產中會產生亞硝酸鹽的原因是肉裏面蛋白質中......

糖醋蒜還是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有一定好處，那麼糖醋蒜含有亞硝酸鹽嗎？糖醋蒜泡了幾年還可以吃嗎？糖醋蒜含有亞硝酸鹽嗎沒有。糖醋蒜主要是由大蒜、白糖以及食......

我們的餐桌上從來不缺亞硝酸鹽，我們的鹹菜和許多熟食肉製品中都含有亞硝酸鹽，它的含量多了卻會使人們慢性中毒，很多人知道亞硝酸鹽的作用但卻使用得不當，國內有多起誤將亞硝酸鈉作食鹽用。導致急性中毒事件的報道。今天小......

11日清晨5點多，福清3歲男童小軒，突然一直嘔吐，嘔吐物裏什麼都有。而後，其四肢和嘴脣都發紫。送醫後，醫生根據發病症狀診斷小軒爲亞硝酸鹽中毒，初步懷疑其誤服了多片磺胺類抗生素。而這種藥物，目前臨牀上不適用於兒童。男童清......

我們的餐桌上從來不缺亞硝酸鹽，鹹菜和許多熟食肉製品中都含有亞硝酸鹽，它的含量超標會使人們慢性中毒。亞硝酸鹽有好的作用，卻因使用不當導致急性中毒事件的發生。今天小編便要爲大家介紹亞硝酸鹽的作用。一、亞硝酸鹽好......

尿液中亞硝酸鹽是尿中細菌分解產物的一種，亞硝酸鹽陽性提示有尿路感染的可能，如果尿常規中同時有白細胞超標，每高倍鏡視野大於5個，同時伴有尿頻、尿急、尿痛等症狀，考慮尿路感染可能性大。如果沒有尿頻、尿急、尿痛等症狀，......

亞硝酸鹽中毒的症狀包括初期頭暈、頭疼、噁心、嘔吐、視物模糊、呼吸困難以及乏力等。隨中毒程度加重，患者可出現驚厥、肺水腫、口脣以及甲牀紫紺、心律失常、循環衰竭及昏迷等嚴重臨牀表現，最終導致死亡。亞硝酸鹽中毒......

肉製品產品質量國家監督抽查不合格產品及其企業名單國家質檢總局近日在其官網公佈了肉製品(薰煮香腸火腿製品、醬滷肉製品)產品質量國家監督抽查結果。抽查結果顯示，瀚泰、快益多、王牌、金口開等5批次產品不合格，涉及......

滷味食品色香味俱全，恐怕沒有幾個人能夠抵抗住它的誘惑，甚至想想就流口水了呢。中國人都好滷味這一口，而且很多食物都能滷，滷過的食物雖然味道好吃，卻潛藏着巨大的危害。貪吃滷味可能會中毒哦！醫院接收了一位小姑娘急診，她脣......

又到大學畢業季，即將離開校園的大學生們開始了狂歡。昨天凌晨，南京農業大學17名學生臨別聚餐，在路邊小吃攤要了大量燒烤，不料樂極生悲，食用後17人中倒了14個。經醫生檢查，他們是亞硝酸鹽中毒。目前，涉事小吃攤的攤主夫婦已經......

我剛在超市買了一塊臘肉，炒着吃味道有點酸，是不是壞了，請問臘肉有點酸怎麼回事？臘肉有點酸怎麼回事正常的臘肉會有一些煙燻的味道，但是不會有酸味，臘肉有點酸味話，可能是你買的臘肉已經變質壞掉了，也有可能是臘肉保存的不好，產......

亞硝酸鈉俗稱工業鹽，在各種醃製食物中大量存在。亞硝酸鹽中毒主要引起高鐵血紅蛋白血癥，氧無法和血紅蛋白結合運輸到組織器官，造成機體組織器官缺氧。那麼，誤食亞硝酸鹽後如何急救呢？接下來爲大家解答一下。誤食亞硝酸鹽後......

那麼，亞硝酸鹽是什麼?如何引起食物中毒的發生?有何相關標準和法規?消費者和相關食品生產經營者應如何防範亞硝酸鹽導致的食物中毒?日前，國家食品藥品監督管理總局發佈2016年第13期《食品安全風險解析》，組織有關專家解讀......

對於很多時間比較緊張的上班族來說，如果要想帶飯的話，就只能晚上做好放在冰箱裏面了，但是聽說隔夜的蔬菜是不能吃的，這是真的嗎？隔夜蔬菜可以吃嗎不建議吃。蔬菜本身含有較多的硝酸鹽，放置時間過長時其中的硝酸鹽就會在酶和......

6日，宜賓筠連縣政府官方微博發佈消息稱，1月2日，該縣高坎鄉紅花村三組5名村民發生食物中毒症狀，一中毒女孩在送醫途中不幸死亡，其餘4名中毒人員已於1月5日出院。經該縣食品藥品監督管理局查明，中毒人員1月1日在家中烹製晚餐......

說到醃魚，我們都吃過，比較下飯，而有些地方，春節的時候，特別喜歡醃製臘魚，那麼你知道醃魚要醃多長時間嗎？醃魚要醃多長時間最好一個星期之後吃。通過監測從第一天到半月的鹹魚的亞硝酸值顯示,從1到7逐漸到達頂峯。然後又會遞......

醃菜，相信是不少人都喜歡的食物，我們吃飯的時候就上一盤好吃的鹹菜真是酸甜有味好下飯啊，這時我們也吃進了很多亞硝酸鹽，亞硝酸鹽我們許多的人都之前一定聽過這個，但是你們對亞硝酸鹽知道多少呢?以及你們知道亞硝酸鹽的作......