目前認爲，尿酸測定是診斷嘌呤代謝紊亂所致痛風的最佳生化標誌。如尿酸過高，則有痛風的風險，但很多人血尿酸通過飲食忌口等方法降到正常值，這可行嗎？
理論上是可行的。
體內尿酸每日的生成量和排泄量大約是相等，生成量方面，三分之一是由食物而來，三分之二是因代謝異常從體內自行合成。而部分人尿酸偏高是由於平時吃的食物中含有較多的嘌呤所致，若身體沒有發生其他方面的不適，僅僅只是短暫性的尿酸偏高，理論上控制飲食，少吃或不吃高嘌呤食物，確實可以達到快速降尿酸的目的。
但如果尿酸過高，發展爲痛風疾病，單純的只靠控制飲食，往往難以使血尿酸達到目標值。科學研究表明，忌口並不是痛風治療的全部，嚴格管住嘴通常也只能使整體尿酸降低20%左右，不太可能單純通過忌口就能把尿酸降到目標值的。
因此，降尿酸需要飲食控制、運動、控制體重等多方位入手，部分痛風患者還需要遵醫囑服用降尿酸藥物多管齊下才能成功。
（1）豆類：豆製品、幹豆類、豆苗、綠豆芽、黃豆芽。
（2）肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
（3）水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅鱠、紅魽、魚丸。
（4）蔬菜類：筍、豆類、海帶、金針菇、銀耳、蘑菇、九層塔、菜花、龍鬚菜。
（5）油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
（1）豆類及蔬菜類：黃豆、香菇、扁豆、紫菜。
（2）肉類：家禽及家畜的肝、腸、心、肚、肺、腦、胰等內臟。
（3）水產類：魚類（魚皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、風尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海蔘。（4）其他：酵母粉、各類酒及啤酒。
含鉀豐富的食物可減少尿酸沉澱，有助於將尿酸排出體外，幫助高尿酸患者達到降尿酸的目的。
（1）動物肉類：包括瘦肉、淡水魚、禽類等。
（2）水果類，包括香蕉、獼猴桃、棗、桃、梨、柿子、菠蘿、橘子、柑橙、蘋果、杏、紅棗、葡萄、西瓜等。
（3）蔬菜類，包括土豆、西蘭花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海帶、紫菜、莧菜、油菜及白菜等。
尿酸的排泄主要是從尿液中排出，如果小便不利，尿酸就容易偏高，相反，小便通常，則尿酸下降的快。
如：玉米鬚、薏仁、蘆根、石韋。葛根、薏米、白茅根、車前草、車前子、冬瓜等。
因人而異。
尿酸偏高的原因有很多，針對不同病因的尿酸偏高者臨牀上所採用的治療方法也不同，例如有的人是飲食不當導致的尿酸偏高，那通過一段時間的飲食調整，可在大約1—3個月左右達到降低尿酸至正常的標準，但若是尿酸偏高導致的代謝疾病，則需要通過較長時間的服用藥物以及適量運動，控制飲食等多方面入手才能降低尿酸至標準值。
血尿酸的正常值：男性149～416μmol/L，女性178.4～297.4μmol/L。
目前認爲，尿酸測定是診斷嘌呤代謝紊亂所致痛風的最佳生化標誌。如尿酸過高，則有痛風的風險，但很多人血尿酸通過飲食忌口等方法降到正常值，這可行嗎？
有可能是出現了腎功能的問題。
尿酸在人體內主要通過腎臟經尿液排泄出體外，若尿酸值達到500多，可能是腎臟疾病引起，但也可能是其他病因導致，需檢查一下肌酐、尿素。
如果肌酐、尿素同時升高，說明是腎功能減退引起來的尿酸增高，對於它的治療，主要以治療腎臟疾病爲主。
如果肌酐、尿素是正常的，說明尿酸的增高跟腎臟關係不大，可能是外源性攝入嘌呤過多或者內源性合成過多引起的高尿酸血癥，需要通過控制飲食，不要喝酒，不吃肉湯、海鮮、動物內臟等食物，合併服用相關降尿酸的藥物來降低尿酸值。
