腦梗塞是由於腦部動脈粥樣硬化和血栓的形成使管腔便狹窄或閉塞，從而導致急性腦缺血、缺氧所引起的腦局部組織軟化和壞死。多吃對改善腦血管有利的食物，能有效改善疾病。那麼，腦梗塞吃什麼食物好呢？
香菇營養成分豐富，可以提高機體免疫力，補充機體所需的多種營養。另外香菇中含有的嘌呤、氧化酶等物質，有降低血壓、血脂、膽固醇含量的作用，能加速血液循環，改善心腦血管及微循環的供血。加熱後營養不被破壞。對高血壓、動脈硬化、腦梗塞等疾病有良好的療效。
芹菜味辛，性涼。含甘露醇、維生素、蛋白質豐富，有清熱解毒、降壓、降脂等作用。腦梗塞患者經常吃芹菜，不但可以有效降低血壓、血脂，還可以降低血中膽固醇的含量，對防治高血壓、腦血管、腦梗塞、冠心病等都有一定療效。
大蒜性溫，味甘辛，有消腫止痛、降低膽固醇等功效。大蒜中含營養物質豐富，不但能防止心腦血管中脂肪的沉積，誘導組織內部的脂肪代謝，還能增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，減輕動脈硬化，抑制血栓的形成。
木瓜性溫、味酸。具有消食、清熱、祛風等功效；木瓜中含有木瓜蛋白酶、酵素等成分，不但可以補充人體的養分，增強機體體抗力，還能緩解痙攣疼痛，軟化血管。腦梗塞患者多吃，可以有效改善血管狀況，減少血栓的形成。
腦梗塞是由於腦部動脈粥樣硬化和血栓的形成使管腔便狹窄或閉塞，從而導致急性腦缺血、缺氧所引起的腦局部組織軟化和壞死。多吃對改善腦血管有利的食物，能有效改善疾病。那麼，腦梗塞吃什麼食物好呢？
柿子中含有豐富的維生素，有將血壓、保護心血管的作用，柿子中還含有一種酚類化合物，能有效預防動脈硬化，降低心血管疾病的發生率。但是吃柿子時要剝皮，也不要空腹。
山楂中含有維生素C、胡蘿蔔素等物質，能有效減少自由基的生成，增強機體免疫力，山楂中含有解脂酶，能降低血脂和膽固醇，能防治動脈硬化；山楂可以通過增加心肌收縮力，來增加冠狀動脈血流量，使血栓減少，從而減少腦梗死的發作。
菊花含有菊甙、揮發油、黃酮類、膽鹼、香豆精類化合物及生物鹼等有效成分，不但對多種致病菌及流感病毒有抑制作用，還能擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，降低血壓、血脂。腦梗塞患者用菊花來煮粥，不但可以減少腦梗塞發作的頻率，還能預防感冒。
