慢性胃炎是由各種不同原因|起的胃黏膜炎症。是常見病，多發病之一。臨牀主要表現有上腹部飽脹，鈍痛不適，食慾下降，消化不良，常伴有噯氣、泛酸、噁心、嘔吐等症，甚或出現乏力、頭暈、貧血、消瘦等全身症狀。中醫學中屬胃脘痛的範疇。
組成：人蔘10g、茯苓10g、麥冬5g、大米50g。
製法：大米淘洗乾淨備用，以水適量煮人蔘、茯苓、麥終，煮沸後，以慢火煮30分鐘,去渣取汁,再用藥汁煮米做粥。
服法：作早餐，溫服之。
按語：本方有補中益氣,滋養胃陰之功能。凡慢火胃炎屬胃陰不足，見不欲飲食，嘔惡，便祕或便中完谷不消者，宜輔食此粥。
組成：鮮山藥100g、糯米100g、白糖50g。
製法：先將鮮山藥削去外皮洗淨,切成小塊，糯米淘洗乾淨，二者共同放入鍋中，加入適量清水，中火上燒開，改用小火慢煮至湯稠米熟，下入白糖調味即成。
服法：每日早晚各1次，空腹溫食之。
按語：本方健脾養胃。慢性胃炎屬脾胃虛弱者，長期服用效果顯著。脾虛腹瀉、老年人體弱多病者，經常食用可有較好的療效。
組成：吳茱萸5g、大米100g、生薑蔥白各適量。
製法：將吳茱萸研爲細末。大米洗淨，放入鍋中,加適量清水，用中火煮開,待米熟後下吳茱萸未及生薑、蔥白，同煮爲粥。
服法：每日早晚用餐時服用。
按語：本方有補脾暖胃，溫中散寒，止痛止嘔之功效。適用於慢性胃炎見脘腹冷痛，嘔逆吞酸等症。
組成：黨蔘25g、小米100g。
製法：將黨蔘洗淨軋碎，小米炒熟。兩者置鍋入加清水1000ml，慢火煎煮，煮至水約剩一半時停火即可。
服法：代茶飲用。
按語：本方補益脾胃。用於脾胃虛弱所致的胃脘疼痛，食慾不振等症。凡肥厚性胃炎、萎縮性胃炎,屬中氣虛弱者皆可經常飲用本方，以達緩解疼痛，增強食慾之功效。
