角膜軟化症是維生素A嚴重缺乏的眼部臨牀表現。常發生於嬰幼兒。維生素A的缺乏是由於人工餵養不當,或較長時期患消化道疾病，或高熱，消耗性疾病使維生素A消耗過多等因素,而促使本病發生。
組成：羊肝50g、大米50g、食鹽、味精各適量。
製法：羊肝洗淨,用刀刮成茸,大米洗淨如常法煮粥,臨熟入羊肝,煮熟後加食鹽、味精調勻。
服法：晨起作早餐食之。每日1劑，常服。
按語：本粥具有補肝明自之功。凡患眼疾者均可作爲輔助治療，尤以對角膜軟化症的夜盲期、乾燥前期治療效果最好，對乾燥期和軟化期,在藥物治療的同時服用本粥可增強療效。
組成1兔肝75g、大米50g、食鹽、味精各適量。
製法：兔肝洗淨，切碎，大米洗淨加水適量，用大火燒沸後，將兔肝加入鍋中，沸後改用文火熬成粥。食時調入食鹽、味精少許。
服法：晨起作早餐食之。每日1劑，常服。
按語：本粥具有滋肝明目之功。可用治療角膜軟化症的夜盲期及乾燥前期，但乾燥期和軟化期，需在藥物治療的同時服用本粥可增強療效。
組成1豬肝25g、雞蛋2只、大米粥25g、食鹽、味精各適量。
製法：豬肝洗淨，用肋刮成茸,加適量食鹽醃10分鐘;雞蛋煮熟去白後將黃壓成泥，與肝泥同時加入煮爛的大米粥中，再用文火煮15分鐘，用少量味精、食鹽調味後食用。
服法：本粥現煮現吃，每日1劑，常服。
按語：本粥具有養血補肝，滋陰明目之功。可用以治療角膜軟化症的夜盲期及乾燥前期療效顯著,但乾燥期和軟化期，須在藥物治療的同時服用本粥可明顯增強療效。本粥還可用於治療貧血、小兒營養不良等症。
組成：豬肝100g、雞蛋2個、胡蘿蔔50g、蔥白2條、食鹽、味精各適量。
製法：豬肝洗淨切片,胡蘿蔔洗淨切條,加水適量煮熟後，再用雞蛋2個去殼攪勻,與蔥白2條切碎一起放入豬肝湯內，煮沸片刻，加食鹽、、味精少許調味。
服法：飲湯並食豬肝、雞蛋、胡蘿蔔。每日1劑，連服7~30劑。小兒酌減。
按語：本湯具有養血補肝,滋陰明目之功。可用以治療角膜軟化症的夜盲期和乾燥前期，病情輕重的乾燥期和軟化期在藥物治療的同時，服用本湯可明顯增強療效。
