蘇打粉，化學名碳酸氫鈉，是一種常用的生活材料。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作爲食品製作過程中的膨鬆劑。蘇打粉有什麼作用呢？接下來給大家詳細解答這個問題。
蘇打粉的作用
1、中和胃酸
碳酸氫鈉具有中和胃酸的作用，是因爲蘇打粉呈弱鹼性，爲吸收性抗酸藥，作爲抗酸藥能迅速中和胃酸，能夠起到保護胃黏膜的作用，緩解胃酸過多帶來的不適感。但是蘇打粉容易在胃中產生大量的二氧化碳氣體，因此胃潰瘍患者一定要慎用蘇打粉。
2、發酵麪粉
食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麪包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑。可與明礬複合爲鹼性發酵粉，也可與純鹼複合爲民用石鹼。
3、鹼化尿液的作用
蘇打粉有鹼化尿液的作用，蘇打粉呈弱鹼性，通過補充蘇打粉可以起到鹼化尿液、促進腎臟排泄的作用，以緩解高尿酸血癥，預防痛風的發生。另外蘇打粉還有治療代謝性酸中毒的作用。
4、治狐臭
蘇打粉有治狐臭的作用，狐臭是因爲腋下的大汗腺比較活躍，出汗較多，再加上腋下透氣性不好，導致細菌的生長繁殖，進而出現難聞的氣味。因爲蘇打粉有一定的吸附作用，把蘇打粉塗抹在腋下的時候，狐臭的氣味就會減輕。另外蘇打粉有抑制細菌的滋生的作用，會減少細菌的滋生，對緩解狐臭有作用。
5、個人清潔和美容
加一點蘇打粉在洗面奶裏，或者用蘇打粉和燕麥片做面膜，有助於改善肌膚；在洗髮香波里加少量蘇打粉，可以清除殘留的髮膠和定型膏。游泳池裏的氯會傷害頭髮，在洗髮香波里加一點蘇打粉洗頭，可修復受損頭髮。
以上就是有關蘇打粉的作用的全部內容，希望可以給大家帶來幫助。蘇打粉是家用的常見物品，具有很多的作用，但是腎功能不全患者使用量過大可致精神症狀、肌肉痛或抽搐、口內異味、呼吸緩慢等，需要謹慎使用。
