吃雞蛋多了會導致膽固醇升高。
雞蛋是種營養價值比較豐富的食物，其中含有豐富的優質蛋白，可以爲人體提供所需要的營養，但是如果雞蛋吃的過多，蛋黃中的膽固醇容易被吸收入血，可能會導致膽固醇進一步升高。如果患者想要補充優質蛋白質，可以在吃雞蛋時只吃蛋白，不吃蛋黃，而且儘量吃水煮蛋，儘量少吃煎蛋或炸蛋，因爲雞蛋在經過煎炸之後，其中的油脂含量會比較高，而膽固醇高的患者長期吃煎炸的食物會進一步導致膽固醇升高，多餘的脂肪會在血管內皮細胞下沉積，而導致動脈粥樣硬化，容易增加發生心肌梗死或者是腦梗死的機率。
除了吃雞蛋外，也可以吃些雞肉、大豆或魚類等食物，此類食物也可以爲身體提供所需要的蛋白質，而且不會導致膽固醇升高。
