藏紅花具有活血化瘀，止痛，解鬱，開結等功效。經常飲用藏紅花泡水還能夠促進身體血液的循環，提高血液供氧能力，及時調節人體內分泌系統，提高人體免疫力和抵抗力。藏紅花的花蕊中還含有的藏紅花酸、藏紅花素和藏紅花苦素等都具有較強的抗癌活性，對於血癌細胞、乳頭癌都具有較強的抑制作用。
藏紅花的功效與作用
1、美容保健
女性朋友吃藏紅花的話，能夠有效的氣血活，血氣旺，精神充沛，面色紅潤等作用。
2、預防保健
小劑量藏紅色花使血壓略升而後降，較大劑量使血壓持久下降。
3、增強體質、調節內分泌
可促進巨噬功能，消除體內“垃圾”，增強細胞免疫力，提高人體抵抗力，能及時促進人體血液循環的血氧供給。
4、排毒養顏
藏紅花中含有大量的營養物質，大多數人喜歡用藏紅花泡茶喝，可以活血化淤、排毒養顏。
5、降低膽固醇
藏紅花還可降低膽固醇，促進脂肪代謝，經常服用藏紅花還能夠起到減肥瘦身的效果。
7、抗癌、抗腫瘤。
藏紅花的花蕊中含有的藏紅花酸、藏紅花、藏紅花素和藏紅花苦素等都具有較強的抗癌活性。
藏紅花吃法
1、泡茶
藏紅花最常用的吃法就是泡水喝，藏紅花泡水方法簡便，易操作。
2、做湯
最好是做成魚湯，就按平日裏的做法就好，煮完之後在其中加入曬乾的藏紅花就好了，這樣不但有魚的美味，還可以提神醒腦、通經化淤。
3、煮飯
無論是燒菜、還是做炒飯，都可以加入適量的藏紅花，不但顏色好看，而且更加有助於美容活血，降壓養神。
藏紅花的禁忌人羣
1、孕婦
藏紅花能興奮子宮、促進子宮收縮，孕婦如果大量食用藏紅花，有流產風險。因此推薦孕婦禁用藏紅花。
2、出血性患者
藏紅花活血效果非常好，出血性患者使用藏紅花有大量出血的風險，因此胃腸有出血症狀的患者推薦禁用藏紅花。
3、經期女性
藏紅花活血效果超級好，經期使用藏紅花有造成出血過量的風險，所以如果不是在醫生的指導下推薦禁用。
