蛋白質不耐受的原因可能是飲食搭配不當、腸道細胞調節失常、消化酶分泌缺陷等導致，具體情況分析如下：
1、飲食搭配不當
蛋白質來源中含有多種不同的氨基酸，需要由腸道的酶進行分解，氨基酸分解的速度有限，若飲食搭配不當，容易使大量的蛋白質滯留在消化道，造成消化不良、厭煩、噁心等現象。
2、腸道細胞調節失常
腸道是蛋白質消化吸收的重要場所，而腸道細胞調節失常就會影響蛋白質的消化吸收，甚至出現諸如胃腸脹氣等症狀。
3、消化酶分泌缺陷
消化酶是蛋白質分解的關鍵，如果消化酶分泌缺陷，就會導致蛋白質不能被完整消化和吸收，從而可能出現腹部不適，食慾下降等症狀。
除此以外，還可能是體內缺乏蛋白酶、腸道感染、膽道感染等因素導致。總之，蛋白質不耐受的有很多，爲了避免出現蛋白質不耐受，建議平時要注意飲食搭配，選擇合理營養的食物，保持良好的睡眠習慣，積極參加體育運動，注意均衡營養，以及多食用富含纖維素食物，儘量減少飽和脂肪、高熱量食品的攝入。
