膠原蛋白和蛋白質粉是很多人都瞭解的東西，但是這兩種東西是完全不一樣的，那麼膠原蛋白和蛋白質粉的區別是什麼呢？
膠原蛋白雖然本質上是蛋白質，但是其實兩者的含義是不一樣的。膠原蛋白是生物高分子，是動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內中含量最多、分佈最廣的功能性蛋白，並且膠原蛋白也分爲兩種，一是動物蛋白，二是植物蛋白。而蛋白質粉則是由提純的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、酪蛋白或者乳清蛋白等多種蛋白組合體，主要的組成單位是氨基酸。
膠原蛋白和蛋白質粉的功效也是不一樣的，膠原蛋白的主要功效是美容和保健，屬於功能性蛋白，其基本構造是特殊的三股螺旋狀纏繞的結構，主要是由三種氨基酸：甘氨酸-脯氨酸-羥脯氨酸-三聯序列交替出現，這種特殊的三股螺旋結構保證了韌性和強度，能起到抗皺作用，比較適合於有肌膚有關問題的人羣。而蛋白質粉主要是起到補充蛋白質的功效，因爲蛋白質是生命的物質基礎，是參與人體的各項生命活動的物質，對於人體起到補益作用。
豬皮等軟骨類食物。
補充膠原蛋白比較好的食物就是豬蹄、豬皮這類動物的軟骨食物，這類食物中所含有的膠原蛋白的含量是比較高的，適量食用可以起到補充膠原蛋白的作用，讓人的肌膚更加光滑，能夠有效的緩解肌膚粗糙等問題，但是由於這類食物的熱量不低，容易引起肥胖，建議不要長期大量食用。
吃蛋白質粉的時間其實並沒有嚴格的規定，大多數的時間或者期間都是可以吃的，尤其是適合動完手術之後的人羣、身體虛弱的人羣、懷孕、產後等這類期間食用，可以起到很好的補益作用，因爲蛋白質粉中主要成分是蛋白質，適量服用可以增強體質、增加身體免疫力。
而不建議的食用蛋白質的時間是處於空腹狀態，這樣會降低身體對蛋白質的吸收，從而使得浪費了蛋白質的營養成分，可以在飯後半小時左右食用，也可以在運動過後食用蛋白質粉。
1.肝臟疾病患者：因爲蛋白質粉是需要一個狀態比較好的肝臟來進行吸收和利用的，而肝臟患者可能會不能很好的吸收蛋白質粉，還可能會加重肝臟的負擔，從而影響病情，所以不建議該類人羣食用。
2.痛風患者：由於蛋白質粉中也含有大豆，而大豆中的嘌呤比較高，會影響痛風症狀，所以不建議食用。
