經常健身的朋友肯定知道蛋白粉也分很多種類，今天我們來了解正氮蛋白粉和乳清蛋白粉的區別。
正氮蛋白粉相較於乳清蛋白粉：有更高蛋白質含量，更長時間的蛋白質供能，更少的脂肪、膽固醇、碳水化合物。
它的原料主要是分離乳清蛋白（蛋白含量在90%以上），因蛋白含量極高，食用後能在體內營造更爲有利的正氮氛圍，氨基酸水平更高，更傾向於往合成肌蛋白方向發展。
氮含在蛋白粉裏，當身體攝入含氮的蛋白粉，血液裏會含有氮元素，肌肉訓練後充血，氮元素有助於蛋白質的吸收，更有助於肌肉增長，對於增肌有高要求的中高級健身者是比較合適的，經過高強度鍛鍊後的增肌效果更爲突出。
正氮蛋白粉屬於一種高品質蛋白粉，在純度達90%以上的超純乳清蛋白中加入天然促正氮因子，保證肌肉時刻處於合成代謝大於分解代謝的正氮狀態，促進肌肉的增長。同時正氮蛋白粉組合了快速消化的乳清蛋白與緩慢釋放的酪蛋白，可以爲肌肉持續供養；其中所含的谷氨醯胺還有助於減少高強度訓練後的肌肉損傷。
在一定的時間內，攝入的氮量和排出的氮量之間的關係，就稱之爲“氮平衡”用以衡量人體蛋白質的需要量和評價人體肌肉蛋白質的狀況。
蛋白質在消化道被分解爲氨基酸和小分子短肽，並被吸收，大部分用於合成組織蛋白，以供運動後被損肌肉組織的修復和生長，部分用於合成各種功能蛋白和其他含氮化合物，如嘌呤，肌酸。少部分氨基酸吸收後，在體內分解供能。
機體在完全不攝入蛋白質的情況下，體內的蛋白質仍然在分解與合成，一個60公斤體重的成年男子，每日仍然會從每天的身體代謝中排出3.2克氮，相當於20克蛋白質。這種完全不攝入蛋白質時，機體不可避免的消耗氮量，稱爲“必要的氮損失”。這就是說一個60公斤體重的成年男子，每日至少要攝入20克優質蛋白質。纔可以維持肌體內正常的蛋白質代謝。
在一定的時間內，攝入的氮量與排出的氮量相等。則表示人體內蛋白質的合成與分解處在平衡狀態，人體的肌肉圍度處於原來的圍度與水平。
攝入氮量大於排出氮量，蛋白質的合成大於分解量，運動後被破壞的肌肉纖維就會迅速修復、增長。
攝入的氮量小於排除的氮量，蛋白質的合成小於分解，此時人體的肌肉蛋白爲保證機體活動進行分解供能。肌肉處於消減狀態。
經常健身的朋友肯定知道蛋白粉也分很多種類，今天我們來了解正氮蛋白粉和乳清蛋白粉的區別。
人體空腹的時候，攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的，然後纔是用於機體修復和累積。因而，不要空腹食用蛋白粉，否則會被人體當作能量物質來消化了，浪費蛋白質啦。因此，在吃蛋白粉之前或同時，吃一些其他食品。也可將蛋白粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
蛋白粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因爲過多攝入糖和鹽對人體健康不利。
酸性食物裏含有有機酸成分，與蛋白粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。
因爲蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱就會失去活性，會大大降低生物效價。因此，蛋白粉不可燒煮和燙食，只能溶於40℃以下的水、粥等食品中，也可作爲冷飲品食用。
