膠原蛋白是一種細胞外蛋白質，它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質，同時也是人體內含量最豐富的蛋白質，人體衰老的過程就是膠原蛋白流失的過程，而補充適量的膠原蛋白則可以起到以下功效和作用。
頭髮的健康關鍵在於頭髮的基礎頭皮皮下組織的營養，位於真皮層膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營養供應站，表皮附屬物主要是毛髮與指甲，缺乏膠原蛋白，頭髮乾燥分叉，指甲容易斷裂、灰暗無光澤，而服用膠原蛋白片補充身體所需的膠原蛋白則可以起到護髮養甲的功效。
骨骼中有機物的70%-80%是膠原蛋白，骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架。因此，有人稱膠原蛋白爲骨骼中的骨骼，而且膠原纖維具有強大的韌性和彈性，倘若把一根長骨比擬成一根水泥柱子，那麼膠原纖維就是這根柱子的鋼筋框架，而膠原蛋白的缺乏，就像建築物中使用了劣質鋼筋，折斷的危險就在旦夕，因此服用膠原蛋白片具有強筋健骨的作用。
膠原蛋白雖然不是肌肉組織的主要組成物質，但是膠原蛋白與肌肉生長有着密切關係。對於處於生長階段的青少年來說，補充膠原蛋白能夠促進生長激素分泌以及肌肉生長，而對於想保持體形的成年人，塑造結實健美的肌肉也需要補充膠原蛋白。
人體皮膚真皮層的75%都是由膠原蛋白構成，它起着支撐、修復、保護的三重抗衰老作用，是人體延緩衰老必須補足的營養物質，如膠原蛋白的流失，會導致支撐皮膚的彈力網斷裂，皮膚組織萎縮、塌陷，肌膚就會顯現乾燥、粗糙、鬆弛、皺紋、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老現象，因此服用膠原蛋白片具有美容護膚的作用，能緊膚平皺、保溼滋潤、令肌膚恢復彈性、美白淡斑、面色紅潤。
人體的免疫力的高低是與一些稱爲免疫球蛋白的生體分子有關，如淋巴球與巨噬細胞，當免疫細胞隨血液流經身體各處時，會透過血管壁，接近外來的異物（如細菌、病毒等），若這一部位含有大量膠原蛋白，免疫細胞就與膠原蛋白及時結合，對抗異物，接着一連串免疫機能提升的作用就不斷髮生，由巨噬細胞、淋巴球、血漿細胞及免疫球蛋白等免疫機能總體性提升，會使得人體抵抗力增加。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：對於蛋白質過敏、懷孕的女性、乳腺疾病、腎功能低下、痛風的人。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
