膠原蛋白就是年輕的象徵。膠原蛋白能夠使皮膚光滑緊緻，減少皮膚皺紋和色斑的發生，使整個人看起來年輕靚麗。所以膠原蛋白的補充，女性從來都是很關注的。那麼今天我們就來研究一下，吃什麼食物能補充膠原蛋白呢?哪些食物的膠原蛋白含量比較高?吃膠原蛋白有哪些事情需要注意的?愛美的朋友都一起來看一下吧。
吃什麼補充膠原蛋白
補充膠原蛋白的食物一：魚類
魚類食物中的膠原蛋白是比較豐富的。尤其是富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強。膠原蛋白的外層由脂肪膜包裹。這樣就會爲皮膚提供更好的結構支持。
補充膠原蛋白的食物二：紅色蔬菜
西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含抗氧化劑——番茄紅素，在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時，還能爲皮膚提供自然的防曬保護。
補充膠原蛋白的食物三：深綠色蔬菜
菠菜、甘藍菜這樣的深綠色蔬菜富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。維生素C的抗氧化性能還可使分解膠原蛋白的信使酶的活性得到穩定。此外，維生素C還能抵禦自由基對膠原蛋白的破壞。
補充膠原蛋白的食物四：橙色蔬菜
橙色的食物比如說胡蘿蔔、番茄等蔬菜，富含了豐富的維生素A。這些元素能夠使受損的膠原蛋白起到修復和再生的功效。
補充膠原蛋白的食物五：漿果類食物
黑莓和樹莓等漿果類食物能夠幫助清除體內的自由基，同時還能增加體內的膠原蛋白含量。
膠原蛋白含量高的食物有哪些
膠原蛋白是人體非常重要的組成部分，缺乏膠原蛋白，就會容易導致皺紋的出現，皮膚出現鬆弛的現象。想要留住青春，延緩衰老。有一個方式就是在飲食上進行補充。所以要了解，哪些食物的膠原蛋白比較豐富呢。
1、動物的真皮富含膠原蛋白，且來源廣泛，補充成本低廉。豬皮、牛羊等畜類皮、雞皮鴨皮等禽類皮、魚皮等富含優質膠原蛋白，大家可以做成普通菜餚，也可以做湯，或是做皮凍。豬皮一般有特殊味，雞皮等禽類真皮脂肪含量稍高，魚皮可能有魚腥味，魚皮的價格一般也不太便宜，牛皮等要食用處理流程麻煩，大家根據自己的飲食習慣選吧。
2、禽類的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等組成，肌肉和脂肪等都很少，含量大的就是膠原蛋白。因而像雞翅、雞爪、鴨掌、鴨翅膀、鵝掌等，都是不錯的膠原蛋白補充食物源。
3、動物的小腿，除了骨骼，覆蓋在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含膠原蛋白。因而，豬小腿、羊小腿、牛小腿等都是很好的膠原蛋白食物源。
4、動物筋腱和筋膜是膠原結締組織，富含膠原蛋白。常見的這一類食物是牛腩、牛筋、鹿筋、豬蹄等。
5、動物軟骨和骨骼，特別是軟骨，也富含膠原蛋白。這一類食物來源廣泛，如豬的頭骨、腿骨、脊柱骨，雞骨架，鴨骨架，魚頭，魚骨，牛骨，羊骨，等等。這一類食物一般是燉湯喝。
6、魚類膠原蛋白含量很高，特別是深海魚類。魚類全身都有膠原蛋白，但分佈有差異，鱗片含量高，但這個一般無法食用;魚皮的膠原蛋白含量次之，但一般的魚無法剝取魚皮，且很多人也沒有那個純熟的剝皮手藝;魚頭和魚骨含量也很高;而魚肉裏的膠原蛋白分佈很不平衡，大部分的膠原蛋白集中在腹部，也就是魚腩，以及腮後下側。因而，平時可以多吃魚肉，多喝魚湯。
7、動物肌肉裏也有大量的膠原蛋白，但相比其他組織，由於肌肉量大，而膠原蛋白的含量就低了。豬肉、牛肉、雞鴨魚肉等，平時都食用得很多，因而，也是在默默補充膠原蛋白了，含量雖低，但食用量大，補充得也很可觀的。注意，膠原蛋白是在瘦肉裏，不是在肥肉裏。素食主義者則好多補充一點瘦肉。
總的來說，對於哺乳動物來說，大部分膠原蛋白集中在真皮、血管、筋腱、骨骼、軟骨等結締組織中;對於魚類來說，膠原蛋白主要集中在鱗片、魚皮、魚頭、腹肌、魚鰾;而對於植物，是不含膠原蛋白的，所以又要補充膠原蛋白又要素食是不現實的。因而，大家從這些方面着手尋找膠原蛋白食物源即可。
吃膠原蛋白的注意事項
越來越多的人開始認識到膠原蛋白對人體的重要性，很多人都希望能夠通過食物來補充膠原蛋白來達到美容的效果，不過，食補膠原蛋白也有很多注意事項的，下面就讓我們一起來了解一下吧!
一、飲食上需要注意
膠原蛋白含量高的食物是豬蹄、豬皮、雞爪、動物軟骨等，這些食物多半是高熱量、高脂肪不適合大量或長期食用，好使用燉、煮、燒和煲湯的烹調方法，可以使食物中的膠原蛋白釋放出來，避免油炸，因爲容易產生自由基，反而會加速肌膚老化。
二、膠原蛋白的黃金搭檔
可以補充維生素C來合成膠原蛋白。維生素C可以有效的幫助人體合成膠原蛋白，而且維生素C還具有強效的抗氧化功效，可以減少體內的自由基，從而保護膠原蛋白不受自由基的損傷。
三、日常需補充的物質
紫外線的照射、吸污染空氣或生病時都會造成體內生成自由基，自由基會破壞體內的膠原蛋白，使得人體的膠原蛋白逐漸減少，日常可以多吃一些含有維生素C、E、胡蘿蔔素、茄紅素的食物，這些食物富含有一種超氧化物歧化酶，簡稱爲SOD，SOD能代替膠原蛋白與體內的自由基反應，因此多吃富含SOD的食物，可以保護膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。
四、需要補充水果
在補充膠原蛋白時，要多吃西紅柿、橘子、胡蘿蔔、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。多吃各種新鮮蔬菜及兩種不同的水果，顏色越多樣，表示攝取越多抗氧化物。
總結：如果想要延緩衰老，保持年輕，在日常生活的飲食中，就要注重膠原蛋白的補充。可以多吃一些富含膠原蛋白的食物，一些刺激皮膚，對身體不好的行爲習慣應該戒掉，比如說熬夜、抽菸等等行爲。日常也要注重維生素的補充，注意防曬。
