膠原蛋白是一種高分子蛋白質，人體補充足量的膠原蛋白能使皮膚細胞變得豐滿，從而減少皺紋滋生，延緩皮膚衰老。但是隨着年齡增長，人體內所含的天然酶會分解掉膠原蛋白，皮膚開始變得鬆弛，並出現皺紋，可以說人體皮膚的老化與體內膠原蛋白質的流失有着密切的聯繫，在日常生活中，有很多食物都能幫助補充大量膠原蛋白，下面我們就來看看，補充膠原蛋白吃什麼最好?
魚類中的膠原蛋白成分與人體最爲接近，也最容易被人體組織吸收。在含膠原蛋白的魚類中，除了深海魚類的軟骨中所含膠原蛋白數量最爲豐富之外，魚皮的膠原蛋白含量也不少，而且魚皮的營養滋補功效很高，但膽固醇含量卻很低，適合高血脂人羣食用，在吃魚皮的時候可以搭配吃一些胡蘿蔔，西紅柿等具有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。
魚皮有很多種吃法，除了涼拌之外，紅燒魚皮，蒜燒魚皮，酸辣魚皮都有不錯的口感，做魚皮的時候要注意，汆燙時間太長容易影響脆爽的口感;胃不好的人吃魚皮要注意適量，烹飪魚皮的時候最好加點醋，更易被人體所吸收消化，除此以外，魚皮中畢竟還含有一定的脂肪量，烹飪的時候最好搭配一些洋蔥，芹菜，南瓜之類的有降脂功效的蔬菜食用更佳。
菠菜，甘藍這樣的深綠色蔬菜本身並不含有膠原蛋白，但是它們含有豐富的維生素C，人體補充足量的維生素C能夠加速膠原蛋白的合成;此外，維生素C具有很強的康氧化性，它可以使分解膠原蛋白的酶活性得到穩定，並且還能抵抗自由基對膠原蛋白造成破壞。
橙色蔬菜以胡蘿蔔爲代表，胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素在人體中會轉化成維生素A源，維生素A除了有助於保護眼睛，改善夜盲症之外，還可以保護皮膚健康，能使受損的膠原蛋白質得到修復再生，從而改善膚質粗糙的現象。
紅色蔬菜中除了富含類胡蘿蔔素，能增加人體防禦系統中細胞的活力之外，其中所含的番茄紅素還是一種功能極強的抗氧化劑，人體補充番茄紅素，不但能夠幫助提高皮膚中膠原蛋白的含量，還能起到防曬保護皮膚的作用。
花膠具有極好的滋補功效，其中富含大量的膠原蛋白，維生素，鈣，鐵，鋅等多種微量元素，它具有高蛋白，低脂肪的特性，有滋陰固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞，還有助於病後初愈人羣滋補調養，多吃花膠能補充充足的膠原蛋白，能夠加快手術後傷口的癒合，還能夠有效淡化產後出現的妊娠紋。
膠原蛋白是一種高分子蛋白質，人體補充足量的膠原蛋白能使皮膚細胞變得豐滿，從而減少皺紋滋生，延緩皮膚衰老。但是隨着年齡增長，人體內所含的天然酶會分解掉膠原蛋白，皮膚開始變得鬆弛，並出現皺紋，可以說人體皮膚的老化與體內膠原蛋白質的流失有着密切的聯繫，在日常生活中，有很多食物都能幫助補充大量膠原蛋白，下面我們就來看看，補充膠原蛋白吃什麼最好?
花膠除了能補充膠原蛋白之外，還有改善腸胃的功效，花膠無論是用來和瘦肉煲湯，還是用豬蹄煲湯，都有很好的滋補效果，秋冬季節用牛奶燉花膠，既養顏又暖胃。需要注意的是，花膠在煮之前要洗刷乾淨，並且要泡軟之後再進行烹飪，一般花膠用冷水泡1到3個小時即可，個頭大一點的泡5到12個小時，注意不要用熱水泡，以免損失其中的營養成分;在燉煮花膠的時候加些紅棗，薑片，能夠去除花膠的腥味;花膠燉煮時間長了，會完全融入湯中，這樣吃起來同樣能吸收到豐富的營養。
