補充膠原蛋白在美容界中是着神奇的護膚功效，因爲女性皮膚衰老的最重要的原因就是體內膠原蛋白的流失，於是補充膠原蛋白就成了很多愛美女性護膚抗衰老的首要任務。而銀耳作爲營養價值很高的食物，又被譽爲“菌中之冠”，能補充膠原蛋白嗎？
吃銀耳不能直接補充膠原蛋白。
膠原蛋白大多是存在於動物體內，屬於動物的結締組織，而銀耳中的蛋白質是屬於植物蛋白，雖說對皮膚有好處，但是對於補充膠原蛋白卻沒有多大效果。
銀耳中含有蛋白質、脂肪、礦物質及肝糖、17種氨基酸，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級的滋養補品。
雖然吃銀耳對於直接補充膠原蛋白沒有什麼效果，但是銀耳中含有膠質成分，這類成分是人體膠原蛋白合成的主要原材料，所以食用銀耳對於人體膠原蛋白的合成有一定幫助。
吃銀耳不能直接補充膠原蛋白，但銀耳中含有的膠質成分，可以潤澤肌膚，對於皮膚角質是有比較好的滋養潤澤作用的，能實現延緩衰老的目的。經常吃銀耳可以使得皮膚白皙細嫩、柔軟有彈性，而且對於祛除黃褐斑、雀斑等有一定的效果，從而起到美容護膚的作用。
1、銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食，若食後有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
2、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘，然後用清潔水反覆沖洗幾次後纔可食用。泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
3、不要喝隔夜的銀耳湯，避免會產生亞硝酸，導致食用後中毒。
補充膠原蛋白在美容界中是着神奇的護膚功效，因爲女性皮膚衰老的最重要的原因就是體內膠原蛋白的流失，於是補充膠原蛋白就成了很多愛美女性護膚抗衰老的首要任務。而銀耳作爲營養價值很高的食物，又被譽爲“菌中之冠”，能補充膠原蛋白嗎？
雖然銀耳對於補充膠原蛋白沒有什麼效果，但經常食用不管是對皮膚和身體健康都是有好處的，而想要補充膠原蛋白的美眉可以吃下面這些食物：
1、魚皮。魚類中的膠原蛋白成分跟人體是比較接近的，也是最容易被人體吸收的。魚皮中的膠原蛋白就不少，在吃魚皮時，可以搭配吃一些胡蘿蔔、西紅柿等有抗氧化作用的食物，能減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。
2、深綠色蔬菜。像菠菜、甘藍這樣深綠色蔬菜雖然本身不含有膠原蛋白，但是含有豐富的維生素C，人體補充足量的維生素C是能加速膠原蛋白的合成的。
3、花膠。花膠是具有比較好的滋補功效的，含有大量的膠原蛋白，無論是用來和瘦肉煲湯還是和豬蹄煲湯，都是有比較好的效果的。
4、湯類。在日常飲食中，可以喝一些湯來幫助補充膠原蛋白，像豬蹄大棗湯、冬菇蹄筋鳳爪湯、平菇雞翅湯等。
