生活中的蔬菜沒有治療高血壓的作用，不過高血壓患者在治療時可以適量的吃一些韭菜、芹菜以及茄子等蔬菜，對於病情的控制有一定補助的作用。具體分析如下：
1、韭菜
韭菜當中含有較豐富的鉀元素，日常適量的攝入，不但能夠爲身體補充營養，同時也有利於身體內鈉的排出，減少血容量，有輔助降血壓的作用。韭菜當中也含有較豐富的膳食纖維，能夠增加胃部飽腹感，減少其他食物的食物，避免攝入過多高熱量類的食物，影響身體血壓的控制。
2、芹菜
芹菜當中也含有較高的鉀離子，適量攝入之後，鉀離子可以通過鈉和鉀的交換作用，能夠增加身體尿液，有間接利尿作用，對於降血壓也有一定輔助效果。
3、蘑菇
高血壓患者日常也可以適量吃一些蘑菇，因爲蘑菇中含有較豐富的維生素、礦物質以及微量元素等成分，能夠改善高血壓患者所出現的食慾不振、體虛乏力等症狀。
除了上述蔬菜高血壓患者，也可以適量的吃一些冬瓜、菠菜等蔬菜。但是食物只能達到輔助效果，當血壓持續升高時，還需到醫院就醫處理。
