高血壓吃脂肪含量少以及含有不飽和脂肪酸的植物油一般比較好，包括橄欖油、芝麻油、花生油等。具體分析如下：
1、橄欖油
橄欖油中不僅含有不飽和脂肪酸，並且膽固醇含量也比較低，裏面還有多酚類物質，而該物質具有降低血液粘稠度的作用，並且還能促進血液循環。患有高血壓時，可以在平時中吃一些橄欖油來幫助調節血壓。
2、芝麻油
芝麻油中含有非常豐富的維生素E、亞油酸等，而亞油酸進入體內與其他物質結合後會形成前列腺素，而前列腺素則具有抗凝血、抗血栓以及擴張血管的功效，對高血壓患者有非常好的降脂作用。
3、花生油
花生油中含有亞硫酸、鹽酸等營養物質，進入血液後能幫助降低膽固醇和脂肪，還能軟化血管，因此高血壓患者在生活中可以吃一些花生油。
除此之外，也可以吃一些豬動物油等，否則對血壓的控制非常不利，嚴重時還可能會加重病症。
