一般情況下，冬瓜不去皮煲湯的好處有很多，比如補充營養、清熱消暑、利尿消腫等，但是要注意適量食用，以免對身體健康產生不良影響。
1、補充營養：冬瓜的果肉含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、粗纖維以及多種維生素和礦物質，而冬瓜皮也含有大量的維生素和礦物質，如果不去皮煲湯，有助於補充人體所需要的營養物質。
2、清熱消暑：冬瓜性寒，不去皮煲湯食用後可以緩解暑熱所引發的身體不適，起到清熱消暑的作用。但是要適量食用，以免引發腸胃不適，脾胃氣虛、處於月經期間、寒性體質等人羣要注意避免食用。
3、利尿消腫：冬瓜中含有豐富氨基酸、鉀等物質，不去皮煲湯，適量食用後有助於加快新陳代謝，排出體內多餘水分，起到利尿消腫的作用。
