碳水化合物是人體爲體力活動準備的優先的燃料來源，也是運動員的訓練計劃中必不可少的組成部分。麪包、米飯、穀類食品、麪食、水果和蔬菜爲肌肉提供了高能量燃料，可以在鍛鍊後加快肌肉燃料的重新儲備。如果你攝入的碳水化合物不夠多，就會更容易疲勞。具體需要多少量的碳水化合物，這取決於個體的訓練和個人要求。對訓練量很大的運動員而言，每天需要的碳水化合物是每公斤體重6克到10克。譬如說，如果體重爲60公斤的運動員每天訓練2到4小時，那麼他每天大約需要360克到600克的碳水化合物。
要獲得良好的鍛鍊效果，飲料必不可少。在高強度活動期間，體內流質減少會增加中暑性痙攣、中暑衰竭或者中暑的可能性。鍛鍊之前、期間及之後要喝飲料，並把這作爲鍛鍊計劃的一部分。要養成多喝飲料的習慣，哪怕在不鍛鍊的日子也是這樣。水、運動型飲料、水果、蔬菜汁或者礦泉水都是不錯的選擇。建議在鍛鍊、訓練及比賽期間飲用冷水或者運動型飲料。酒精和咖啡因會導致人體脫水，因而算不上是補充水分的飲料。
如果你即將參加跑步比賽或者其他競賽，應當在賽前兩三個小時，來一頓低脂肪、高碳水化合物的飯菜。吃些你所熟悉、又易於消化的食品。水果、酸奶、硬麪包圈、或者一碗穀類食品都是良好的選擇。如果你在運動期間胃裏有食品，血液就會從消化道改流到鍛鍊中的肌肉，從而導致胃部痙攣和滯脹感。如果你在早上空腹鍛鍊，就要有前一天儲備下來的足夠能量來維持60分鐘到90分鐘的鍛鍊。要是你覺得一大早鍛鍊之前吃早餐不方便，可以在前一天晚上上牀前，來些富含碳水化合物的點心。如果你在當天晚些時候鍛鍊，而且離上一餐過了4小時以上，那麼應當在開始鍛鍊前45分鐘到60分鐘來些點心。你的食品選擇和偏好可能會有不同，這取決於你鍛鍊的時間、從事的運動以及運動強度。
鍛鍊之後，補充肌肉中的糖原很重要。應當在鍛鍊之後30分鐘內吃些富含碳水化合物的飲食或者點心。這時候，人體肌肉對攝入的碳水化合物最容易吸收。如果你在一天內要參加兩次或者更多次活動，那麼在大運動量鍛鍊後1小時到4小時內吃些富含碳水化合物的食品顯得特別重要。像硬麪包圈、水果、穀類食品這些食品易於食用。要是你對非流質食品沒有胃口，果汁和運動型飲料是鍛鍊後立即補充碳水化合物的理想來源。
鍛鍊期間流失的這兩種元素可以通過食品來補充。應當吃些富含鉀元素的水果和蔬菜，譬如香蕉、橙子、甜瓜和西紅柿。
體力活動可能會加大人體對某些維生素和礦物質的需要。不過，如果你攝入的熱量足夠多，滿足得了體力活動的要求，而熱量又來自營養食品，那麼恐怕不需要服用任何補充劑。營養補充劑不能爲你提供額外的能量，除非你一開始就缺少某種營養成分。
科學的飲食是運動取得最佳健身效果的保障，所以，大家在運動的時候也要注意安排好自己的飲食。
