天麻作爲一種中藥材具有平肝止息的作用，那在購買天麻的時候是選擇大一點的好還是小一點的比較好呢？天麻要選擇切片的還是整個的呢？讓我們一起來看看吧。
同一品種大的好。
天麻的好壞和品種、大小、產地等多種因素有關係，同一產地、同一品種的天麻相比，個頭越大，等級也會越高，這樣的天麻營養成分含量越多，同樣的價格也就會越貴。
但只要是合格的天麻，食用後都能起到較好的藥效價值，因此在購買天麻的時候不用一味最求最大的。
整個的更好。
切片天麻也是由新鮮天麻切片製作而成，兩者的營養價值都是一樣的，但在購買天麻的時候更建議選擇整個的天麻。因爲這樣能更直接的觀察天麻外觀，能清楚分辨天麻品質的優劣，而對於已經切片的幹天麻來說，有些商家在切片的時候會將壞掉的部位切掉，所以切片天麻不能很好判斷天麻的品質。
此外切片天麻在加工時更容易導致其中營養成分流失，因此相比之下，整個的天麻營養價值會更高。
可以將天麻磨成粉末，然後用溫水沖服使用，天麻磨成粉末之後能更好的被身體所吸收，從而能起到更好的營養價值。
平常在煲雞湯、排骨湯的時候也可以加入適量的天麻，這樣能增加菜餚的營養價值，同時菜餚的口感也會更加豐富，使用後能起到很好的滋補效果。
3-10g左右。
對於正常人來說，一天吃3-10g左右的天麻即可，天麻性平，歸肝經，有平抑肝陽、息風止痙的功效，對於肝風內動導致的眩暈跌僕、驚厥抽搐、震顫、小兒驚風、破傷風、頭痛、癲癇、肢體麻木、半身不遂等病症有一定的調理作用，同時還有很好的通絡止痛作用。
但如果過多食用會對陰血造成消耗，同時會增加身體的負擔，尤其是陰虛、血虛的患者更應該少吃。
