雞內金是指家雞的砂囊內壁，系消化器官。它不僅是食物，也是傳統中藥之一。那麼雞內金的功效與作用是怎樣的呢？食用方法有哪些呢？下面一起來看看。
雞內金的功效與作用
1.健胃消食
雞內金主要具有消食健胃助消化的功效，可以促進胃液分泌，提高胃酸度及消化力，是胃運動功能明顯增強，胃排空加快。
2.通淋化石
炒雞內金還是一種能通淋化石的中藥材，它能分解人體內淤積的結實，也能促進小便生成和排出，平時人們出現小便澀痛和尿路結石時，都可以用炒雞內金來治療，另外，人們出現膽結石或者石淋血淋等常見疾病時，也可以服用炒雞內金，它能讓疾病症狀儘快減輕。
3.解毒
雞內金在解毒消腫方面做的也很不錯，能清熱解毒，在平時出現口瘡以及咽喉腫痛後，就可以適當的服用雞內金，這樣的中藥材，能進行緩解。另外雞內金還是一種斂瘡的中藥材，在出現皮膚疼痛的時候，就可以通過服用雞內金，使得病情得到減輕。
雞內金的食用方法
1.做湯
用它做湯時，需要準備炒雞內金七克，瘦肉50克，雞蛋黃一個，使用鹽和胡椒粉以及生抽與麻油，各適量準備一些。把炒雞內金切成塊狀，瘦肉洗淨以後也切成塊，一起入鍋，加入準備好的雞蛋黃，再放入適量的清水，煮至成康，出鍋時加入胡椒粉和麻油以及生抽與食用鹽調味就可以。
2.熬粥
雞內金在食用的時候，也可以選擇與紅豆一起煮粥喝，但是需要注意將雞內金研磨成碎末，之後放入紅豆和大米，一起熬煮成粥，然後加入適量的白糖，在調勻後食用即可。
3.做餅
雞內金還可以用來製作成餅，可以搭配上山藥，一起製作成餅，將雞內金和山藥都進行研磨，之後放入麪粉，混合成麪糰，然後加入適量的黑芝麻，之後製作成薄餅，然後煎熟就可以了，能帶來很好的功效。
通過上面的介紹，相信大家對雞內金的功效與作用及食用方法也有所瞭解了吧，在生活中，可以將雞內金做成美食食用，對自己是有很多益處的。
