百合是多年生草本植物，地下鱗莖富含澱粉，多數不怎麼常見，並且百合也可以進行食用，百合的功效與作用及食用方法？
百合的功效與作用及食用方法
百合具有很高的營養價值和藥用價值。 百合富含澱粉、蛋白質、脂肪、多種維生素、胡蘿蔔素、磷、鐵、鎂、鋅等元素，還含有一些特殊物質，如秋水仙鹼等生物鹼。 百合泡茶一般有潤肺止咳、安神安神的功效。百合含有豐富的粘液和維生素，有利於細胞新陳代謝，經常食用有一定的美白美容作用 . 百合中的生物鹼具有抗癌抗癌作用，所以服用百合可以提高人體免疫力，對多種癌症有很好的預防作用。
百合可與綠豆、粳米混合熬粥飲用，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。 也可以直接蒸百合。 吃蒸百合有補氣、滋陰、潤肺的功效。 百合還可以用蓮子、糯米煮粥，可以健脾、養胃、安神。
百合的禁忌主要是因爲它的藥性寒涼，所以脾虛便溏的患者，平時容易腹瀉，大便不成形，應避免大量服用，避免與中藥同時服用。不用再覈實，需要遵循醫囑在醫生的指導下進行服用，可以減少飲食不當引起的副作用。希望這篇回答對您有所幫助，祝您身體健康，生活愉快。
