靈芝可謂是中藥中的良品。它不僅僅可以作爲藥物進入口中，還可以作爲藥膳中的調味料進入口中。那麼靈芝的作用是怎樣的呢？如何食用呢？接下來就爲大家介紹。
靈芝的作用
1.抗衰老
靈芝所含的多糖、多肽等有着明顯的延緩衰老功效，能顯箸促進細胞核內DNA合成能力，並可增加細胞的分裂代數，從而延緩了機體的衰老。
2.保肝解毒
靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無論在肝臟損害發生前還是發生後，服用靈芝都可保護肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，對於中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、噁心、肝區不適等症狀，並可有效地改善肝功能，使各項指標趨於正常。所以，靈芝可用於治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
3.保護血管
靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂並能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成，對於粥樣硬化斑塊已經形成者則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷作用。
4.抗神經衰弱
靈芝就已用於神經衰弱症與失眠，故它對中樞起到良好的作用。提取物能激發運動性抑制，使運動性降低，使協調運動失調、呈現用量依賴性鎮病效果，對環已巴比妥睡眠作用能縮短睡眠時間，能延長中樞興奮藥咖啡因致痙攣及死亡的時間，這些結果表明，靈芝對中樞呈抑制性作用。
靈芝的食用方法
1.泡酒
取少量靈芝，切成碎末或剪成條狀，放入瓶中，選用度數適中的白酒倒入，密封浸泡，大約3-5天后，待瓶中白酒顏色變爲棕紅色時便可飲用；一次不可食用的過多，會導致醉酒的情況出現。
2.煎水
將靈芝切片，然後放入碗中，加入適量的清水進行煎煮。一般都要煎煮三四次纔可以，然後將所有的藥液一起混合食用。
3.泡水
取少量靈芝，切成碎末或剪成條狀，放入杯內，選用燒開一段時間後的開水沖泡，水溫不宜超過80°C，類似於茶飲的方式，但需注意靈芝量不要過多，成人一天用量10g~15g之間即可。
相信大家看完上文的介紹後，對靈芝的作用及食用方法已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
