臘梅花爲蠟梅科植物蠟梅的乾燥花蕾，，一般在11月中旬開花直到次年3月左右，花期很長。初春花未開放時採摘，及時低溫乾燥。下面就來看看臘梅花的功效與作用及食用方法和禁忌。
臘梅花味甘，微苦。有解暑生津開胃散鬱，止咳的作用，內服可用於治療熱病煩渴，胸悶，咳嗽，，外用可以治燙火傷，中耳炎。
臘梅花提取物對兔靜脈注射還可降低血糖。對血細胞數目無影響。
臘梅花提取物對離體兔腸、子宮有興奮作用，但對豚鼠子宮作用微弱。
臘梅花提取物在麻醉貓、犬身上可抑制心臟，降低血壓。但有人認爲不會引起降壓。
洋蠟梅鹼可引起哺乳動物之強烈抽搐，作用類似士的寧。靜脈注射對小鼠的平均致死量爲43.79±1.89毫克/公斤，對大鼠爲17.16±0.82毫克/公斤。對兔之毒性更強，大約在10～40毫克之間，靜脈注射後肯定致死，最大耐受量爲7.5毫克。中毒劑量對上述三種動物皆引起興奮，但對蛙可引起抑制。
臘梅花除了主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣鬱胃悶、咳嗽等疾病，還是製作高級花茶的香花之一，由臘梅花它提煉而成的高級香料，在國際市場上1000克相當於5000克黃金的價格。
1、用法用量：內服：煎湯，1～2錢。外用：浸油塗。
2、對於感冒咳嗽等症狀，一般是用於開水沖泡而服。如果是治療外傷，可以將臘梅花的茶油塗抹與傷患處。臘梅花被人們賦予許多高潔的品質，置放於家裏裝點，也可體現出主人的品行與品味。
臘梅花爲蠟梅科植物蠟梅的乾燥花蕾，，一般在11月中旬開花直到次年3月左右，花期很長。初春花未開放時採摘，及時低溫乾燥。下面就來看看臘梅花的功效與作用及食用方法和禁忌。
1、臘梅魚頭湯
臘梅花10朵，魚頭750克，各種調料適量，雞清湯1000克。將魚頭洗淨放入鍋中燉，後加入調料，調好口味後再放入臘梅花瓣，即可食用。
2、臘梅燴牛肉條
牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿蔔25克、油麪醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。
臘梅花性味辛、甘、微苦性涼、小毒，入肺經、胃經，對於溼邪盛者慎用臘梅花。
