每天適量的吃雞蛋可以給身體補充很多營養，所以很多人家裏一次都會買很多雞蛋屯着，以便隨時能夠食用，但是到了炎熱的夏季，雞蛋如果不好好保存，也會出現變質的現象，那麼夏天雞蛋能放多久呢?
生的雞蛋在常溫情況下不能超過三天，放冰箱裏的話時間長一點，可以放一個月左右。
常溫下保存的話，煮熟的雞蛋在夏天只能保存1到2天，因爲夏天溫度高，煮熟的雞蛋中有多種微生物，在高溫下繁殖速度很快，雞蛋容易變質。
如果放入冰箱中的話，在保證蛋殼不破損的情況下，能保存十幾天，但雞蛋中的一些微生物在冷藏環境中也有可能影響雞蛋質量，食用的時候應該再次加熱處理，這樣才能保證食用安全。
雞蛋和其他食物一樣也有保質期，在溫度2-5°C的情況下，保質期在40天左右;夏季常溫下爲三天左右，而冬季室內常溫下爲15天左右。
生雞蛋超過保質期後，新鮮程度和營養成分會受到一定影響，因爲雞蛋表面有一些小空隙，蛋皮本身有一次層膠狀物，平時膠狀物可以堵住這些空隙，避免細菌和微生物入侵，而存放的時間過長，雞蛋還清洗過的話，這層膠狀物會溶於水中，導致細菌和微生物入侵雞蛋，造成雞蛋變質，變質的雞蛋蛋黃會散開和蛋清混合，並且有粘殼現。
每天適量的吃雞蛋可以給身體補充很多營養，所以很多人家裏一次都會買很多雞蛋屯着，以便隨時能夠食用，但是到了炎熱的夏季，雞蛋如果不好好保存，也會出現變質的現象，那麼夏天雞蛋能放多久呢?
用手輕輕搖動雞蛋，沒有聲音的話，就證明雞蛋是新鮮的，如果有水聲的話，就是壞的雞蛋。
將雞蛋放入冷水中，如果是新鮮的雞蛋，雞蛋會下沉，如果雞蛋變質了，就會浮在水上。
最簡單直接的方法，打開雞蛋，發現蛋黃散了，和蛋白混在一起，就不能再食用了。
