飲茶不但是傳統的飲食文化，而且喝茶的養生功效也是非常多的，飲茶是不少人的養生習慣，而且許多人都愛喝熱茶，但有研究表明，茶水超70℃致癌!喝茶本是抗癌的一個好方法，但喝茶不當反致癌。下面小編爲大家盤點了喝茶的14個誤區，愛喝茶，這些錯誤做法一定要避開哦，下面就一起來看看吧!
喝茶水小心超70℃會致癌
伊朗研究人員在2009年曾發表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風險。而且，當茶水水溫介於65℃～69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。若茶水倒出後2分鐘內就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。而另有研究發現，喝茶時，茶水溫度介於56℃～60℃，對健康較爲有利。
除了茶水溫度過高可能增加患癌風險，專家提醒，喝茶時若茶葉殘留農藥，也可能不利於健康。如果擔心農藥殘留問題，可在第一泡時將水倒掉，泡茶時將蓋子打開，不要悶住水蒸氣，這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。選購茶葉時，也要儘量選有機茶葉，較爲安全。
愛喝茶，避開喝茶的誤區
愛喝茶，就要學會正確飲茶的方法，以下這些喝茶的誤區，一定要改正!
1、茶葉要洗，頭泡茶不能喝
頭泡茶是否能喝取決於你喝的是什麼茶。如果是黑茶或烏龍茶，應先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫，有利於茶香的揮發。但綠茶、紅茶等，並不需要這道工序。有些人可能擔心茶葉上的農藥殘留，想通過洗茶除去農殘。其實，茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農藥，泡茶的茶湯並不會有農藥殘留，從避免農藥殘留角度講，洗茶沒有必要。
2、空腹喝茶
因爲茶葉中含有咖啡因等生物鹼，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡鹼過多，從而會使某些人產生亢進的症狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現上述症狀。這被稱爲茶醉，一旦出現茶醉現象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說，老人的腸胃更爲脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因爲過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便祕。
3、愛喝濃茶
茶葉中含有2%~5%咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過量的咖啡因可導致神經過度興奮，引起失眠;同時還可以引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。而且濃茶中咖啡因、茶鹼濃度過高，使中樞神經系統的興奮性增高，進而可引起胃蠕動加快，胃壁細胞分泌亢進，胃酸增加，對胃粘膜刺激加強，易導致胃潰瘍。咖啡因還可以使人上癮，形成惡性循環。
4、泡茶要用沸水
高檔的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡，過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡，茶香更好;緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶，這樣可以使普洱茶中特色的品質成分充分浸出。
5、喝隔夜茶
茶水存放時間過長，維生素慢慢消失，茶葉中的茶多酚類、類脂芳香物質氧化分解，茶湯變色發餿，產生有害健康的物質。另外，剩茶裏的蛋白質、糖類等是細菌、黴菌繁殖的養料，隔夜茶容易滋生菌類危害身體。
6、醉後喝茶
茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。對心腎功能較差的老人來說，酒後尤其不能飲大量的濃茶;可採用進食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
7、用紙杯或保溫杯泡茶
紙杯內壁有一層蠟，蠟溶解後會影響到茶的味道;保溫杯爲茶葉設置了一個高溫、恆溫的環境，這會使茶葉的顏色變黃、變深，味道變苦，出現水悶味，甚至有可能影響到茶葉的養生價值。因此外出時，最好先用茶壺沏好，然後待水溫降低後再倒入保溫杯中。
8、茶里加白糖
飲茶的目的是藉助茶葉的苦味刺激消化腺，促進消化液分泌，增強消化機能，清熱解毒，加白糖會抑制這種功效。
9、過量飲茶
茶葉中含有一種微量元素氟。氟元素雖然是人體必需的微量元素之一，但生理需要量爲每天1~1.5毫克。茶葉含氟量比其他食品的含量高10倍，甚至數百倍。過量飲茶使攝氟量超過安全範圍，會引起蓄積中毒。
10、飯後飲茶
茶裏所含鞣酸，可與食物蛋白質合成鞣酸蛋白而凝固沉澱，影響人體對蛋白質的消化吸收。
11、茶越新鮮越好
時新茶是指鮮葉炒制不足半個月的新茶。相對來說，這種茶喝起來確實味道更好。不過，從中醫理論講，剛加工的茶葉存有火氣，這種火氣需存貯一段時間纔會消失。因此，飲用過多時新茶可使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡鹼含量較高，容易對胃產生刺激作用，如果經常飲用新茶，有可能出現胃腸不適。胃不好的人，應少喝加工後存放不足半個月的綠茶。另外要提醒的是，並非所有種類的茶都是新的比陳的好，比如普洱茶等黑茶就需要適當陳化，品質更好。
12、睡覺前喝茶
茶中的茶鹼等物質，被人體吸收後，對中樞神經系統有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新採的綠茶，作用更明顯。並且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質量。
13、服藥期喝茶
有些患慢性病的老人需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶。比如鎮靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶鹼可降低一些藥物的鎮痛作用，因此，服用鎮痛藥物時也不宜喝茶。
14、嚼食茶葉
茶葉在炒制過程中，會產生少量的致癌物質——苯並芘。苯並芘很難溶解在水中，而且其在茶葉中的含量極少，所以喝茶並沒有什麼危險。但是喝茶時，尤其是茶葉沒有泡開浮在水面上時，就把茶葉嚼嚥下去，這樣就有可能因攝入超量苯並芘而危害健康。
